2-Ingredient Pizza Dough - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 3 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Pizzadeg med 2 ingredienser

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Grekisk yoghurtpizzadeg är en enkel pizzadeg med två ingredienser fullpackad med protein, ingen jäst och med den läckraste krispiga konsistensen.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/greek-yogurt-pizza-dough/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid8

Total tid18

Serveringar: pizza

Kalorier: 455.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¾ koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 kopp Mejerifri grekisk yoghurt (anteckning 2)

US Customary - metrisk

Instruktioner

I en stor bunke eller skålen till en köksmaskin, tillsätt självjäsande mjöl och yoghurt.
Om du gör degen för hand, rör om med en gummisked först, yoghurten klumpar när den blandas med mjöl. Stanna, smörj händerna och knåda och krama för att få ihop ingredienserna. Den är klibbig och lite kladdig men den formar sig till en degboll när du knådar.
Om degen är för klibbig, tillsätt mer mjöl för att få ihop den. Degen ska förbli mjuk och fuktig, men inte fastna i händerna.
Om du föredrar det kan du använda paddeltillbehöret på en köksmaskin. Knåda degen på låg hastighet (hastighet 2–3 på en KitchenAid-köksmaskin) tills den bildar en degboll som lossnar från skålen. Det tar cirka 2 minuter.
Låt degen vila i 10 minuter i rumstemperatur medan du förvärmer ugnen och din pizzapanna/pizzasten.
Värm ugnen till 200 °C. Jag brukar förvärma min pizzapanna i 10 minuter i den varma ugnen.
Dela degen i två lika stora delar och kavla varje deg på en lätt mjölad yta till en 20 cm pizza.
Lägg pizzadegen på pizzapannan, bred ett tunt lager av din favoritpizzasås och valfritt topping.
Grädda den i 15–17 minuter i 200 °C på ugnens mittersta galler tills pizzan är krispig och osten har smält.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan använda 1 3/4 koppar vetemjöl och röra i 4 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd mitt glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Anmärkningar 2Du kan använda vilken grekisk yoghurt som helst, även vanlig naturell yoghurt, om du använder mejeriprodukter i ditt kök.

Förgrädda pizzadegen: Du kan kavla ut pizzadegen, förgrädda den i 5–10 minuter, låt den svalna i rumstemperatur och frysa in den på ett bakplåtspapper insvept i plastfolie. Frys in den i upp till 3 månader. Den behöver inte tina. När du vill använda den, packa upp den, förvara den på bakplåtspappret, bred ut toppingen på den frysta pizzabotten, dra i bakplåtspappret för att skjuta in den frysta pizzabotten på en förvärmd pizzapanna och grädda som vanligt.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning