Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!
Skanna detta för att komma till receptet!
Bananmuffins med 3 ingredienser
www.theconsciousplantkitchen.comDessa bananmuffins med 3 ingredienser är enkla, hälsosamma muffins med en saftig, fluffig kross, utan tillsatt socker, utan olja och utan ägg. De är perfekta veganska bananmuffins om du letar efter ett enkelt och hälsosammare muffinsrecept.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/3-ingredient-banana-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️
Serveringar: 8 muffins
Kalorier: 146.4kcal
Innehållsförteckning
- 2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
- 1 ½ kopp Banan 3 stora mogna bananer
- ¾ kopp Kokoskräm Skaka burken innan öppning (not 2)
Valfria ingredienser för smaksättning
- ⅓ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
- 2 teskedar Vanilj extrakt
- 1 tesked Kanel
- ½ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar eller hackade valnötter eller blåbär
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Du måste använda silikonformar för muffins eller en silikonform med 12 hål för detta recept. Använd inte pappersformar, då fastnar muffinsen. Placera silikonformen i muffinsplåten. Ställ åt sidan.
- Skala och mosa bananerna och mät upp 1½ kopp mosade bananer.
- I en stor skål, blanda mosad banan, kokosgrädde och självjäsande mjöl.
- Rör med en silikonspatel tills det bildas en saftig muffinssmet. Vänd i eventuella övriga ingredienser och rör om alltsammans.
- Fyll alla muffinshål upp till 3/4 av deras nivå.
- Grädda i 25–35 minuter i 180 °C tills muffinsen är gyllenbruna och en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Ta omedelbart ut dem ur silikonkopparna och låt svalna på ett galler.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Du kan också byta ut det självjäsande mjölet mot 2 koppar vetemjöl, i vilket du rör ner 4 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd mitt glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.
Anmärkningar 2Du kan också använda vilken mjölk som helst. Ju högre fetthalt, desto fluffigare blir muffinsen. Jag gillar kokosgrädde på burk, men kokosmjölk på burk, sojamjölk, havremjölk eller mandelmjölk fungerar också.
Anmärkningar 3Om dina bananer inte är tillräckligt mogna, tillsätt sockret till de mosade bananerna och rör sedan ner resterande ingredienser.
Add-OnsTillsätt gärna upp till 1/2 kopp chokladbitar, hackade valnötter eller pekannötter i smeten.
lagringFörvara muffinsen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.
Kostrådgivning
Tjänande: 1muffins | Kalorier: 146.4kcal | kolhydrater: 30.1g | Protein: 4g | Fett: 1.2g | Mättat fett: 0.6g | Fleromättat fett: 0.2g | Enkelomättat fett: 0.1g | Natrium: 0.9mg | Kalium: 132mg | Fiber: 1.6g | Socker: 4.4g | Vitamin A: 18.6IU | Vitamin B12: 0.4pg | C-vitamin: 2.4mg | Vitamin D: 14.8pg | Kalcium: 18.4mg | Järn: 0.4mg | Magnesium: 20.3mg | fosfor: 36.5mg | Zink: 0.4mg