Dessa Jordnötssmörkakor med 3 ingredienser är enkla jordnötssmörkakor gjorda med enkla ingredienser för en snabb kaka. De är också äggfria, mjölkfria och fria från raffinerat socker.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/3-ingredient-peanut-butter-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️
Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, rör ihop jordnötssmör, lönnsirap, vanilj och socker om det används.
Tillsätt mjöl och salt (om det används) och rör om blandningen i en god minut. Den tjocknar när du rör om. Den ska förbli mjuk och klibbig.
Kyl degen i 10 minuter.
Gör en matsked deg och rulla den mellan lätt oljade händer. Degen är mjuk och klibbig. Det är normalt.
Släpp varje degboll på bakplåten med tummen mellanrum.
Smörj lätt baksidan av en gaffel och tryck lätt på toppen av varje kakdegboll två gånger i 90-graders vinkel för att bilda ett korsmönster ovanpå kakorna.
Grädda kakorna i 12–14 minuter i 180 °C i mitten av ugnen och ta sedan ut dem ur ugnen utan att röra vid dem. Låt dem svalna i 30 minuter på plåten.
Flytta över till ett galler och kyl i kylskåp för att stelna ännu mer.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Se till att du använder en färsk, droppande burk med naturligt jordnötssmör. Det betyder utan tillsatt socker, utan tillsatt olja. Du kan använda mandelsmör istället för solrosfrösmör för nötfria kakor.Anmärkningar 2Andra alternativ är samma mängd agavesirap, kokosnektar eller honung, om det inte är veganskt.Anmärkningar 3För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.lagringDu kan förvara kakorna i kylskåpet i upp till 4 dagar i en försluten kakburk.
Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.