• Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Klä en plåt med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
• I en medelstor bunke, tillsätt färskt rinnande saltat jordnötssmör med lönnsirap.
• Blanda med en spatel tills det bildas en krämig pasta.
• Vänd i valfritt mjöl och rör tills det bildas en kakdegboll
• Dela kakdegen i 12 bitar.
• Rulla varje bit till en boll mellan händerna
• Placera varje boll på den förberedda plåten och platta till kakorna med en gaffel. Jag gillar att platta till varje kaka två gånger och forma ett kors ovanpå jordnötskakorna.
• Upprepa tills alla kakor är formade och lämna ett tummeavstånd mellan varje kaka. De kommer inte att expandera under gräddningen, men du vill inte att kakorna ska nudda varandra.
• Baka för 12-18 minuter eller tills sidorna är gyllenbruna. Det tog mig 16 minuter för 8 stora kakor och 12 minuter för 12 mindre kakor.
• Låt kakorna svalna 10 minuter på plåten och flytta sedan över till ett galler för att svalna. Ha tålamod, de blir krispigare med tiden. 3 timmar, kommer de att få den vackraste krispiga konsistensen.

lagring

• Förvara dina kakor i upp till 2 veckor i en försluten glasburk i rumstemperatur.
• Du kan frysa in kakorna i en lufttät behållare eller återförslutningsbar påse. Tina dem dagen innan i rumstemperatur.