4-Ingredient Bean Tortillas - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 11 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Böntortillas med 4 ingredienser

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Böntortillas med 4 ingredienser är enkla, proteinrika och fiberrika flatbröd med en mjuk och seg konsistens och smakar inte alls som bönor!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/4-ingredient-bean-tortillas/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid10

Total tid20

Serveringar: tortillas

Kalorier: 117.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

15 ounces Konserverade kikärter oavrunna, utan tillsatt salt (not 1)
3 matskedar Olivolja (anteckning 2)
2 ¼ koppar Heltäckande mjöl (anteckning 3)

Optional - for canned chickpeas with no added salt

½ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

I en stor matberedarskål (min är en för 11 ml). Tillsätt kikärter från burken med vätskan från burken – min innehåller inget tillsatt salt, olja och salt om det används.
Kör på hög hastighet tills det bildas en jämn, gulaktig och fin smet.
Tillsätt mjöl, olivolja och salt om det används. Kör igen på medelhög värme tills en lätt klibbig degboll bildas. Degen ska vara mjuk och fuktig, inte för blöt eller för torr.
Strö lite mjöl på din arbetsyta, olja händerna lätt för att ta tag i degen så att den inte fastnar på fingrarna och lägg den på en mjölad yta.
Strö extra mjöl ovanpå degbollen och knåda den några gånger, tillsätt mer mjöl om det behövs (jag tillsatte max 1-2 matskedar) bara för att bilda en jämn deg. Täck med en handduk och låt den vila i 10 minuter.
Skär degen i 15 lika stora bitar, rulla varje bit till en boll.
Rulla varje boll på en mjölad yta med en kavel. Tillsätt mer mjöl medan du kavlar för att förhindra att tortillabröden fastnar på kaveln. Du kan också använda en tortillapress om du har en. Kavla ut till en tunn, 10 cm bred, formad form.
Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Lägg i de rullade tortillabröden, täck med lock och tillaga i 2 minuter tills du ser bubblor bildas ovanpå tortillabröden.
När bubblor uppstår, ta bort locket, vänd tortillabrödet och tillaga det i ytterligare en minut på andra sidan.
Upprepa tills alla tortillas är tillagade. Stapla de tillagade tortillasen på en tallrik och täck med en bit folie för att hålla dem varma och mjuka.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: I am using no-added-salt canned chickpeas, and I am using the liquid from the can of chickpeas (aquafaba) as a binder in the recipe. It adds elasticity to the tortillas. Water will work as well, but the tortillas won't be as soft and flexible, especially after a few days.

Anmärkningar 2Eller någon annan olja med låg smak som du älskar, som avokadoolja.

Anmärkningar 3: eller vitt dinkelmjöl.

Anmärkningar 4Tillsätt endast om din burk kikärter inte har något tillsatt salt.

GlutenfriAnvänd min guide till glutenfri konvertering att anpassa receptet.

lagringLägg tortillabröden på en tallrik och linda in tallriken i plastfolie för att hålla dem fuktiga. Förvara dem i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys in i lufttäta Ziploc-påsar i upp till 2 månader. Lägg en bit bakplåtspapper mellan varje tortilla innan du fryser in dem för att förhindra att de fastnar i varandra. Det gör det lättare att tina dem en och en, i rumstemperatur, dagen innan de ska ätas. Värm upp igen i en varm stekpanna eller mikrovågsugn i några sekunder på en tallrik.

Kostrådgivning