Almond Butter Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mandelsmörkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Mandelsmörkakor är enkla, krispiga kakor gjorda med bara 4 ingredienserDe är naturligt glutenfria, fulla av hälsosamma fetter och fria från raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-butter-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid14

Kyla ner15

Total tid39

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 130.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp Mandelsmör 1 anteckningar
1 kopp Mandelmjöl 2 anteckningar
3 matskedar Lönnsirap 3 anteckningar
½ tesked Bakpulver

Frivillig

½ tesked Vanilj extrakt
¼ tesked Salt om mandelsmöret är osaltat

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper. Smörj plåten lätt med oljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt mandelsmör, lönnsirap, vaniljextrakt, mandelmjöl och bakpulver.
Rör om med en gummispatel tills det bildas en slät, tjock och klibbig kakdeg. Om den är för torr kan detta hända om du inte använder en ny burk med droppande mandelsmör, tillsätt lite smält kokosolja eller lätt olivolja, 1 tesked i taget.
Smörj händerna generöst, ta en matsked deg, rulla den till en boll och lägg den på den förberedda bakplåten med ett tummes mellanrum mellan varje boll.
Smörj baksidan av en gaffel med en lätt smaksatt olja. Tryck ner kakdegsbollen med hjälp av gaffelns baksida och tryck den igen i motsatt riktning för att bilda ett korsmönster ovanpå kakorna.
Grädda kakorna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 12–14 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna.
Låt kakorna svalna på bakplåten i rumstemperatur i 1 minut. Rör dem inte eftersom de är mjuka och hårdnar när de svalnar.
Flytta över till ett galler och följ instruktionerna nedan i anteckningarna om du vill dekorera kakorna.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Se till att du använder naturligt mandelsmör utan tillsatt socker, utan tillsatt olja och osaltat. Jag rekommenderar också en färsk burk med droppande mandelsmör. Gamla burkar med mandelsmör kan torka upp, vilket gör kakdegen torr och svår att röra om. Du kan byta ut mandelsmöret mot jordnötssmör eller solrosfrösmör för ett nötfritt alternativ.

Anmärkningar 2: Make sure you use ultra-fine blanched almond flour for the best texture. You can swap almond flour for the same amount of sesame flour or sunflower seed flour. I don't recommend all-purpose flour as the cookies will lose their moisture and get hard and dry. Oat flour might work but in smaller quantities, 3/4 cup oat flour = 1 cup almond flour.

Anmärkningar 3Alla flytande sötningsmedel kan användas, som agavesirap eller kokosnektar.

lagringFörvara kakorna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.

DekorationOm du vill dekorera kakorna, se till att de har svalnat och stelnat i rumstemperatur. Tillsätt sedan 1/2 kopp mörk chokladbitar i en mikrovågssäker skål med 1 tesked kokosolja. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller tills de smält och är blanka, rör om mellan varje intervall. Doppa hälften av kakan i den smälta chokladen och vänta några sekunder ovanför skålen så att den överflödiga smälta chokladen rinner ner i skålen. Placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper och strö hackade rostade mandlar över den smälta chokladen. Upprepa för varje kaka, ställ in plåten i 10 minuter i frysen för att snabbt stelna chokladskalet.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning