Almond Christmas Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mandeljulkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Mandeljulkakor är söta trädformade mandelmjölskakor fyllda med krispiga skivade mandlar och med en seg, smörig konsistens. Deras krispiga yttre skal och fina gyllene färg kommer att få ditt julkakfat att glänsa och dina gäster kommer att älska att dessa kakor är naturligt glutenfria, äggfria och enkla att göra med bara 5 ingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-christmas-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid14

Total tid24

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 225.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjöl (anteckning 1)
½ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 2)
6 matskedar Mjölkfritt smör (osaltat) smält (not 3)
⅓ kopp Skivade mandlar

Frivillig

½ tesked Mandelextrakt (anteckning 4)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, rör ihop mandelmjöl, socker, smält växtbaserat smör och mandelextrakt, om det används. Rör med en gummispatel tills kakdegen är klibbig och jämn.
Vänd i skivade mandlar och rör om så att det blandas jämnt.
Smörj händerna rikligt för att förhindra att degen fastnar på fingrarna.
Ta en matsked kakdeg och rulla den till en boll, tryck sedan mellan handflatorna för att platta ut den till en 1 cm tjock kaka. Håll den rund om du vill eller använd fingertopparna för att forma en triangulär julgransform som syns på mina bilder.
Placera kakorna på den förberedda plåten och lämna ett par centimeter mellan varje plåt eftersom de sprider sig i ugnen.
Grädda kakorna i 12–14 minuter i 180 °C tills sidorna är gyllenbruna.
Ta ut bakplåten ur ugnen. Kakorna är fortfarande väldigt mjuka och det är normalt. De kan förlora sin form när de expanderar i ugnen, och det är okej. Använd en sked för att klappa/trycka tillbaka de bredda sidorna till den form du skapat. Om du gjorde en rund form, vifta helt enkelt med en större rund kakform runt kakan för att bilda en fin cirkel.
Låt kakorna svalna helt på plåten, i rumstemperatur, i cirka 30 minuter. De stelnar när de svalnar.
Flytta över kakorna till ett galler för kylning.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan byta ut mandelmjöl mot mandelmjöl, men var medveten om att mandelmjöl gör kakorna mörkare i färgen och ger en grynig konsistens.

Anmärkningar 2Du kan byta ut socker mot oraffinerat rörsocker, kokossocker eller sockerfria erytritolblandningar. Observera att mörkare kristallsötningsmedel också gör kakorna mörkare. Du kan inte använda flytande sötningsmedel.

Anmärkningar 3Smält kokosolja eller lätt smaksatt olja som lätt olivolja fungerar också. Om du använder mejeriprodukter i ditt kök borde vanligt smält, avsvalnat smör fungera.

Notera 4: Mandelextrakt är valfritt, jag gillar smaken det ger kakorna men du kan hoppa över det eller använda vaniljextrakt istället.

lagringDu kan förvara kakorna i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning