Almond Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.91 från 10 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mandelkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa mandelkakor är mjölkfria, äggfria och glutenfria kakor gjorda med bara fyra ingredienser och klara på under 25 minuter. De har en mjuk, krispig och lätt smulig konsistens med en söt mandelsmak.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid14

Total tid24

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 160.5kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjöl 1 anteckningar
⅓ kopp Florsocker 2 anteckningar
6 matskedar Mjölkfritt smör (osaltat) smält (not 3)
¼ tesked Mandelextrakt valfritt

Att täcka/dekorera kakorna

8 Mandlar
⅓ kopp Florsocker

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
Fyll en liten skål med 1/3 kopp florsocker. Det är detta du använder senare för att täcka kakorna. Ställ åt sidan.
I en bunke, rör ihop mandelmjöl, mandelextrakt, florsocker och smält växtbaserat smör tills degen är klibbig och jämn.
Använd en liten kakdegsskopa eller matsked för att ta en liten mängd kakdeg och rulla den till en boll i lätt insmorda händer. Jag gjorde 8 kakdegsbollar med det här receptet.
Rulla degbollen till en skål fylld med florsocker. Du vill att alla sidor av kakdegsbollen ska vara täckta. Upprepa för alla återstående kakdegsbollar. Om du vill ha en fin skrynklig effekt rekommenderar jag att upprepa detta steg två gånger. Det betyder att efter att du har rullat alla kakdegsbollar en gång, gör det igen.
Placera kakdegsbollarna på den förberedda plåten med ett tummes mellanrum mellan varje boll och tryck sedan en hel mandel i mitten av varje kaka.
Grädda kakorna i 12–14 minuter i 180 °C tills sidorna är gyllenbruna.
Låt kakorna svalna på plåten i rumstemperatur i 30 minuter. Rör dem inte alls eftersom de är mjuka först och blir fasta när de svalnar.
Flytta kakorna till ett galler som svalnar och doppa sidorna i florsockret igen för att ge dem en fin snöig effekt.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan byta ut mandelmjöl mot mandelmjöl, men kakornas färg blir mörkare och konsistensen lite grynig.

Anmärkningar 2: You can't swap the powdered sugar for maple syrup or sugar. You can use sugar-free powdered erythritol.

Anmärkningar 3Smält kokosolja fungerar också. Se till att använda raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak i dina kakor. Om du använder mejeriprodukter i köket borde vanligt smör fungera.

lagringDu kan förvara kakorna i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning