Almond Croissant Bars - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 21 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mandelcroissantbarer

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Mandelcroissantbarer är enkla, hälsosamma frukostbars med över 10 gram protein och 5 gram fiber per skiva och rika på klassiska mandelcroissantsmaker utan ägg, gluten och mejeriprodukter.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-bars/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid40

Total tid50

Serveringar: barer

Kalorier: 346.5kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjöl (anteckning 1)
2 …“ kopp Snabbhavregryn (anteckning 2)
1 …“ koppar Mandelmjölk (anteckning 3)
¼ kopp Lönnsirap (anteckning 4)
1 tesked Mandelextrakt (anteckning 5)

Mandelpasta-topping

1 kopp Mandelmjöl
1 tesked Mandelextrakt
3 matskedar Lönnsirap
4 matskedar Smält växtbaserat smör (anteckning 6)

Att strö över

¾ kopp Skivade mandlar
1 damm Florsocker (anteckning 7)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakform (20 cm) med bakplåtspapper. Smörj lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, rör ihop mandelmjöl, havregryn, mandelmjölk, lönnsirap och mandelextrakt tills det är slätt. Det ska inte vara för tjockt, lite flytande, det är normalt.
Häll i den förberedda formen. Låt vila i 10 minuter så att havrefibrerna kan absorbera vätskan. Under tiden gör du toppingen.
I en liten skål, rör om alla ingredienser till mandelpastan tills de bildar en tjock pasta som liknar marsipan. Om den är för torr, tillsätt lite mandelmjölk. Den ska vara tjock som en pasta men inte smulig.
Klicka ut klickar av smeten över hela pannan och tryck till för att fördela den ungefär över hela pannan och skapa ett andra lager ovanpå. Det kommer inte att täcka hela det första smetlagret, det är okej.
Strö de skivade mandlarna över hela toppen och tryck till lite så att de fastnar i smeten.
Grädda barerna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 40 minuter i 180 °C tills ovansidan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten av barerna kommer ut ren.
Låt barerna svalna i 10 minuter i plåten i rumstemperatur, och låt dem sedan svalna i 1 timme på ett galler innan de skärs upp.
Skär i 9 barer och servera som frukost med en skvätt lönnsirap och en klick yoghurt. Pudra med florsocker precis före servering.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Ultrafint mandelmjöl är det bästa valet. Det förhindrar en grynig konsistens i baren. Du kan använda mandelmjöl, men barerna blir lite mörkare och torrare.

Anmärkningar 2: Quick oats, or half quick oats and half oat flour for a firmer texture. These are the best option to make the bar layer taste like cake. If you use rolled oats, it won't firm up and be mushy or crumbly. Quick oats are a finer version of rolled oats. They have no additives. You can also make some yourself by pulsing rolled oats 2-3 times in a food processor.

Anmärkningar 3Eller vilken mjölk du har till hands, som havremjölk eller sojamjölk. Om du vill att barlagret ska vara lite rikare, byt ut 1/4 kopp mandelmjölk mot smält växtbaserat smör.

Anmärkningar 4Eller andra flytande sötningsmedel som agavesirap eller brunt rissirap.

Anmärkningar 5Hoppa inte över detta! Det här är den magiska ingrediensen som framhäver alla mandelcroissantsmaker i baren.

Anmärkningar 6Smält växtbaserat smör smakar bättre än olivolja med låg smak i toppingen. Med detta sagt fungerar båda alternativen utmärkt, eller någon annan olja med låg smak som smält raffinerad kokosolja fungerar också.

Anmärkningar 7Använd allulospulver för ett sockerfritt alternativ.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara barsen i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

Kostrådgivning