Mandelcroissantkakor

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en hög med mandelformade croissantkakor med rostade skivade mandlar ovanpå och ett strössel florsocker

5 från 29 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Mandelcroissantkakor är enkla mandelmjölskakor gjorda med bara några få ingredienser som ger en läcker mandelpastakonsistens och croissantsmak.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 228.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 ½ koppar Mandelmjöl (anteckning 1)
¼ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
½ kopp Mjölkfritt smör (osaltat) smält (not 3)

Frivillig

½ tesked Mandelextrakt (anteckning 4)
3 matskedar Skivade mandlar
1 damm Florsocker (anteckning 5)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt mandelmjöl, smält, avsvalnat växtbaserat smör, lönnsirap och mandelextrakt om det används. Jag rekommenderar extraktet. Det ger en utsökt mandelsmak som i en bageriliknande mandelcroissant.
Använd en gummispatel för att röra ihop ingredienserna och bilda en slät mandelmassa.
Dela degen i 12 lika stora delar. Kavla varje del till en liten cylinder på cirka 4 cm.
Placera varje cylinder på den förberedda bakplåten, med ett tummeavstånd mellan varje, använd sedan fingertopparna för att böja varje cylinder på dess ändar och bilda en halvmåneform.
Tryck några skivade mandlar ovanpå varje.
Grädda kakorna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 13–15 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna i kanterna.
Låt svalna i rumstemperatur i 10 minuter på bakplåten och låt sedan svalna på ett galler i 30 minuter.
Pudra florsocker över som dekoration innan servering.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Mandelmjöl fungerar också, men kakorna blir mörkare i färgen och lite gryniga i konsistensen.

Anmärkningar 2Du kan använda sockerfri lönnsirap eller vilket flytande sötningsmedel du gillar, som agave eller kokosnektar.

Anmärkningar 3: Coconut oil and olive oil work, but they add a flavor that I don't think tastes as good.

Anmärkningar 4Du kan ersätta det med vaniljextrakt.

Anmärkningar 5Sockerfri pulveriserad allulos eller erytritol är utmärkta lågkolhydratalternativ.

lagringFörvara kakorna i en lufttät behållare i 3–4 dagar i kylskåpet.

Näringsinformationen är med vanlig lönnsirap och florsocker.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning