Almond Flour Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en bild ovanifrån med bagels på ett galler för avsvalning och toppade med bagelskrydda

4.91 från 11 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Bagels med mandelmjöl

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Bagels med mandelmjöl är de bästa veganska, glutenfria bagelsen till frukost. De är enkla att göra med bara 5 ingredienser, proteinrika, knapriga i kanterna och saftiga i mitten, det perfekta brödet för smörgåsar.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-bagels/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid18

Total tid28

Serveringar: bagels

Kalorier: 238kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 ¾ koppar Mandelmjöl (anteckning 1)
1 kopp Kokosyoghurt (anteckning 2)
2 teskedar Äppelcidervinäger (anteckning 3)
2 teskedar Bakpulver
¼ tesked Salt
½ tesked Vitlökspulver För en salt bagel, hoppa över den söta
¼ tesked Lökpulver För en salt bagel, hoppa över den söta

Växtbaserad äggtvätt

2 matskedar Mandelmjölk (anteckning 4)
⅛ tesked Gurkmeja

Garnering

2-3 matskedar Bagelkrydda (anteckning 5)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Dessa bagels har en stark mandelsmak, de är kompakta och inte sega som vanliga bagels. De är glutenfria bagels med lågt kolhydratinnehåll för veganska brödälskare.
Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper och smörj lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en stor skål, vispa ihop mandelmjöl, salt, vitlökspulver, lökpulver och bakpulver.
Rör i yoghurten och äppelcidervinägern tills degen är saftig men ändå går ihop fint. Den ska vara klibbig och väldigt saftig men lätt att rulla till en boll med inoljade händer. Om den är för blöt, rör i ytterligare 1/4 kopp mandelmjöl.
Spraya olja i handen, ta 0,6 dl smet och rulla till en boll.
Placera varje degboll på den förberedda bakplåten och lämna ett tummes mellanrum mellan varje.
Använd handflatan för att platta till bollen lite, cirka 1 cm tjock, och tryck sedan med tummen ett hål i mitten och forma en bagel.
Rör ihop mandelmjölk och gurkmeja i en liten skål. Pensla ovansidan av varje bagel med denna växtbaserade äggkräm med en bakpensel och strö sedan över lite bagelkrydda.
Grädda bagels i 180 °C i 15 till 18 minuter. De är klara när ovansidan är gyllenbrun.
Låt dem svalna i minst 10 minuter i plåten innan du flyttar dem till ett galler.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Mandelmjöl fungerar också, men bagelsna blir mörkare och lite gryniga.

Anmärkningar 2: Any thick, plain yogurt works, but watery plant-based yogurt won't work so well. If your yogurt is thin, add a tablespoon of whole psyllium husk in the batter to firm up.

Anmärkningar 3Citronsaft fungerar också.

Anmärkningar 4All mjölkfri mjölk fungerar.

Anmärkningar 5: This ingredient is used for a natural yellow hue. It's not necessary.

Anmärkningar 6Byt ut bagelkrydda mot en blandning av svarta och vita sesamfrön.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning