Almond Flour Chocolate Cake - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 11 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Chokladkaka med mandelmjöl

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Chokladkaka med mandelmjöl är en kladdig och glutenfri version av min chokladkaka med dadlar, istället gjord på mandelmjöl, men fortfarande utan ägg och mejeriprodukter. Det är en hälsosam kaka rik på fibrer och naturligt protein.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-chocolate-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid15

Tillagningstid1

kyla ner2

Total tid3 15

Serveringar: skivor

Kalorier: 257.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Medjool-datum (anteckning 1)
⅓ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
¼ kopp Peanut Butter (anteckning 3)
1 ¼ koppar Mandelmjölk (anteckning 4)
2 ½ koppar Mandelmjöl (anteckning 5)
½ kopp Osötat kakaopulver
2 matskedar Linmjöl (anteckning 6)
1 tesked Bakpulver
1 tesked Bakpulver

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en rund springform (23 cm) med bakplåtspapper, både i botten och på sidorna av formen. Smörj botten och sidorna med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en skål, lägg dadlar, täck med kokande vatten och låt dem mjukna i 5 minuter.
Låt dadlarna rinna av över ett silk för att få bort vattnet.
Lägg de blötlagda dadlarna i en matberedare tillsammans med lönnsirap, jordnötssmör och mandelmjölk.
Bearbeta på medelhög hastighet tills det är slätt.
Tillsätt resterande torra ingredienser och mixa igen tills en tjock, slät chokladkakssmet bildas. Ta bort matberedarens kniv och skrapa ner eventuell smet som fastnar i matberedarens skål.
Använd en gummispatel för att överföra smeten från matberedaren till kakformen.
Strö några skivade mandlar ovanpå kakan.
Grädda kakan i 55–65 minuter i 180 °C – täck formen med folie efter 30 minuter för att förhindra att kakan mörknar eller bränns vid.
Stick in en tandpetare i mitten av kakan för att kontrollera gräddningstiden. Om tandpetaren kommer ut ren eller med lite smulor är det okej. Om den är blöt behöver den en längre gräddningstid.
Låt svalna i formen i rumstemperatur i 10 minuter, dra sedan en kniv runt kakformen för att lossa kakan. Öppna sedan försiktigt springformen för att släppa kakan på ett galler.
Låt kakan svalna i 2 timmar i rumstemperatur innan den skärs upp.
Skiva och servera med smält mörk choklad ovanpå, eller använd min vegansk ganache-recept.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: I don't recommend other date varieties. They won't bind the almond flour as much, and the cake will be fragile. 1 1/2 cup Medjool dates equivalent to 220g.

Anmärkningar 2Eller agavesirap eller kokosnektar. Du behöver tillsatt sötningsmedel för smak och konsistens.

Anmärkningar 3Eller mandelsmör, solrosfrösmör eller cashewsmör.

Anmärkningar 4Eller vilken mjölk du vill, som havremjölk eller sojamjölk.

Anmärkningar 5: Scoop, fill, and sweep off the excess. Don't over-pack by pressing the flour in the cup. Almond meal works as well, but the cake will be a bit more grainy.

Anmärkningar 6Eller malda chiafrön.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara kakan i en lufttät behållare i upp till 4 dagar eller frys in den skivad i upp till 1 månad och tina i kylskåpet dagen innan.

Kostrådgivning