Almond Flour Donut Holes - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Munkhål med mandelmjöl

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Munkhål med mandelmjöl är munsbitsstora minimunkar gjorda på mandelmjöl, perfekta om du letar efter ett spannmålsfritt, glutenfritt recept. De är inte lika fluffiga och spänstiga som vetebaserade munkar, men de är sega och saftiga med en utsökt mandelsmak.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-donut-holes/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: hål

Kalorier: 102.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjöl (anteckning 1)
2 matskedar Arrowrotmjöl (anteckning 2)
3 matskedar Mejerifri yoghurt (anteckning 3)
3 matskedar Lönnsirap (anteckning 4)
½ tesked Kanel (anteckning 5)
1 tesked Vanilj extrakt

Kanel sockerbeläggning

3 matskedar Oraffinerat rörsocker (anteckning 6)
1-2 teskedar Kanel (anteckning 5)

Att täcka det gräddade munkhålet/stick kanelsocker

2-3 spray av Mild smaksatt olivolja (anteckning 7)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en minimuffinsplåt med 10 mini-pappersformar eller klä en bakplåt med bakplåtspapper. Smörj dem med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, rör ihop mandelmjöl, arrowrotmjöl, yoghurt, lönnsirap, kanel och vaniljextrakt. Rör med en gummispatel tills det bildas en klibbig, fast deg. Om den är för torr, tillsätt lite mer yoghurt. Om den är för flytande, tillsätt lite mer mandelmjöl.
Smörj händerna med en mild olja och rulla degen till små bollar – jag gjorde 10 stycken – och lägg dem på den förberedda bakplåten eller plåten.
Grädda minimunkarna i 16–18 minuter i 180 °C tills utsidan är gyllenbrun och torr.
Låt bitarna svalna på plåten i 10 minuter och flytta dem sedan försiktigt till ett galler. Jag använde en tesked för att ta ut dem ur muffinsplåten utan att de gick sönder. De är fortfarande lite mjuka och kommer att bli fasta när de svalnar.
Under tiden, förbered kanelsockret. Rör ihop socker och kanel i en liten skål.
Låt munkhålen svalna i 30 minuter, spraya sedan mild olja runt munkhålen och rulla dem i kanelsocker.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Mandelmjöl fungerar också, men färgen blir mörkare och konsistensen lite grynig. Om du är allergisk mot nötter, prova min Hål i munkar med två ingredienser

Anmärkningar 2eller tapiokamjöl, eller majsstärkelse. Syftet med denna ingrediens är att ge munkhålen lite seg konsistens. Eftersom mandelmjöl inte innehåller gluten kan du förvänta dig ett studsande, fluffigt munkhål, men att tillsätta en stärkelse kommer att efterlikna tuggandet hos klassiska munkar.

Notera 3: Du kan använda valfri mjölkfri yoghurt eller vanlig yoghurt om du föredrar det. Jag bakar med mjölkfri, osötad kokosyoghurt.

Anmärkningar 4Alla flytande sötningsmedel fungerar.

Anmärkningar 5Du kan också använda pumpapajkryddor.

Anmärkningar 6Alla strösocker fungerar, som rårörsocker, kokossocker, socker, farinsocker eller allulos för ett sockerfritt alternativ.

Anmärkningar 7Jag använder en mild olivoljespray eller en bakpensel och smält raffinerad kokosolja för att pensla utsidan av munkhålen.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvaras i rumstemperatur i upp till 4 dagar i en lufttät behållare.

Kostrådgivning