Almond Flour Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 6 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Havregrynskakor med mandelmjöl

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Havregrynskakor med mandelmjöl är hälsosamma frukostkakor som är naturligt glutenfria och packade med 6 gram protein. De är också rika på fiber och hälsosamt fett jämfört med traditionella havregrynskakor, vilket håller dig mätt och pigg på morgonen.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-oatmeal-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid17

Total tid27

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 217.7kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjöl (anteckning 1)
1 …“ kopp Snabbhavregryn (anteckning 2)
½ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
½ tesked Kanel
1 tesked Bakpulver
½ kopp Mandelsmör (anteckning 4)
⅔ kopp Mandelmjölk (anteckning 5)
½ kopp Chokladbitar (anteckning 6)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt mandelmjöl, havregryn, socker, kanel och bakpulver och använd en visp för att blanda jämnt.
Tillsätt färskt mandelsmör och mandelmjölk.
Använd en gummispatel för att röra om och samman ingredienserna till en kakdeg. Rör i minst 1 minut för att hjälpa havren att absorbera degens fukt.
Vänd i chokladbitarna och rör om för att blanda.
Dela degen i 12 lika stora bitar och lägg dem på en plåt med 2 cm mellanrum mellan varje bit. Bred ut dem i ugnen – använd två bakplåtar om det behövs.
Grädda kakorna i 17–19 minuter i 180 °C tills de är fin gyllenbruna på ovansidan och sidorna.
Låt kakorna svalna på bakplåten i 15 minuter. Rör dem inte så att de stelnar ordentligt.
Trä en stekspade under varje kaka och flytta dem till ett galler för att svalna helt.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Jag rekommenderar ultrafint skållat mandelmjöl för bättre resultat. Mandelmjöl gör kakorna gryniga och mörka.

Anmärkningar 2Snabba havregryn är ett måste i detta recept, använd inte havregryn. Snabba havregryn är lika nyttiga som havregryn, men med en finare konsistens som absorberar mer vätska och gör kakorna fastare. För att göra snabba havregryn, mixa havregrynen 1–2 gånger i en matberedare och mät sedan upp mängden ovan. Använd glutenfria havregryn om det behövs.

Anmärkningar 3Alla granulerade sötningsmedel kan användas, inklusive sockerfri erytritol/allulosblandning för en kolhydratfattig kaka eller kokossocker.

Anmärkningar 4: You can make the cookie using sunflower seed butter - watch out, it can turn the cookies blueish in color as sunflower seed butter reacts with baking powder. Other options are peanut butter or cashew butter.

Anmärkningar 5All mjölkfri mjölk kan användas, som sojamjölk, cashewnötter eller havremjölk.

Anmärkningar 6Vilka chokladbitar som helst kan användas, mörka chokladbitar är min favorit, och sockerfria chokladbitar fungerar också.

lagringFörvara kakorna i kylskåpet i upp till 5 dagar i en lufttät behållare.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning