Småkakor med mandelmjöl (3 ingredienser, glutenfria)

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en hög med mandelmjölskakor med gyllene stjärnströssel och röda, gröna strösselpärlor ovanpå

4.66 från 588 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Shortbread-kakor med mandelmjöl (3 ingredienser, glutenfria)

www.theconsciousplantkitchen.com

Enkla, hälsosamma shortbread-kakor gjorda på mandelmjöl, äggfria, mjölkfria och veganska.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-shortbread-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid10

Kylning15

Total tid35

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 122.7kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ kopp Mandelmjöl packad
3 matskedar Lönnsirap
3 matskedar Smält kokosolja

Valfria ingredienser - rekommenderas för att tillsätta smaker

¼ tesked Salt
½ tesked Vanilj extrakt
½ tesked Mandelextrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Innan du börjar, kom ihåg att dessa är något mjukare än vanliga shortbread-kakor. De är veganska, glutenfria kakor gjorda med hälsosamma ingredienser, krispiga på utsidan och segare i mitten.
Värm ugnen till 160 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
I en medelstor bunke, tillsätt alla ingredienser: mandelmjöl, lönnsirap, smält kokosolja, salt, vaniljextrakt och mandelextrakt,
Blanda först ingredienserna med en spatel, tryck till degen med händerna för att få ihop ingredienserna och forma en kakdegboll. Om den är för blöt kan du tillsätta mer mandelmjöl.
Gröp ut degen med en mätsked och rulla den till en boll.
Placera varje boll på den klädda bakplåten.
Använd en gaffel för att platta till varje kaka. Ju tunnare, desto krispigare blir de. Du kan nu lägga på strössel och tryck försiktigt ner dem i smeten med en gaffel.
Grädda i 10–12 minuter tills de är gyllenbruna och lite hårda på ovansidan.
Låt svalna på plåten i 5 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.

lagring

Förvara i kylskåp i en sluten behållare i upp till 5 dagar

Utrustning

Anmärkningar

Mjöl: you need ultra-fine almond flour for this recipe, not almond meal. Measure the flour packed in the cup. I didn't try the recipe with a different type of flour.

Sötningsmedel: you can replace maple syrup with agave syrup. I didn't try other sweeteners, and I don't recommend sugar-free liquid sweeteners. They are high in fiber and will dry out the dough.

Textur: Tänk på att dessa är hälsosamma veganska shortbreads, och deras konsistens är något annorlunda och något mjukare i mitten. För en krispigare kaka kan du ersätta 1 matsked lönnsirap med 1 matsked vatten.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning