Almond Horns Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 3 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mandelhornskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Mandelhornskakor är enkla marsipankakor gjorda med 5 enkla ingredienser, inga ägg, inget fett, inga mejeriprodukter. De är det perfekta tillskottet till ditt julkakfat.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-horns-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 123.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ kopp Mandelmjöl (anteckning 1)
½ kopp Florsocker (anteckning 2)
2 matskedar Vatten
½ tesked Mandelextrakt (anteckning 3)

Optional - to decorate

3 matskedar Skivade mandlar
⅓ kopp Mörk chokladflis (anteckning 4)
1 tesked Kokosolja (anteckning 5)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke eller i en matberedare, tillsätt mandelmjöl, vatten, florsocker och mandelextrakt.
Använd en gummispatel för att röra ihop ingredienserna och bilda en klibbig mandelmarsipanpasta. Jag gillar att använda mina händer för att klämma ut degen. Det blir kladdigt eftersom degen är väldigt klibbig, men det är precis vad man vill. Om den är för torr, tillsätt lite extra vatten, 1 tesked i taget. Om den är för flytande, tillsätt extra mandelmjöl. Det ska bildas en klibbig mandelpasta.
Smörj handen generöst, ta en matsked deg och kavla den till en liten cylinder på cirka 4 cm och böj den sedan till en hornform.
Placera varje horn på den förberedda bakplåten, med ett tummes mellanrum mellan varje. Upprepa tills det inte finns mer deg kvar.
Tryck ut några skivade mandlar i mitten av hornkakorna upptill.
Grädda kakorna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 12–13 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna i kanterna. De ska vara ganska ljusa för att vara mjuka och sega.
Låt kakorna svalna i rumstemperatur i 10 minuter på bakplåten och låt dem sedan svalna på ett galler i 30 minuter.
Om du vill dekorera kanterna, smält 1/3 kopp mörk chokladbitar i en mikrovågssäker skål med 1 tesked kokosolja. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller tills de är helt smälta och chokladen är blank.
Doppa varje kakända i den smälta chokladen. Se till att vänta några sekunder ovanför skålen så att den överflödiga smälta chokladen droppar ner i skålen.
Lägg de doppade kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper och frys in dem i 10 minuter för att chokladskalet snabbt ska stelna och härda.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Mandelmjöl fungerar också, men kakorna blir mörkare i färgen och konsistensen grynig.

Anmärkningar 2Du kan använda sockerfri pulveriserad erytritol eller allulos.

Anmärkningar 3Du kan ersätta mandelextraktet med vaniljextrakt eller hoppa över det om så önskas, men mandelextrakt ger kakorna en läcker marsipansmak.

Anmärkningar 4Du kan använda vilka chokladbitar du vill, mjölkfria vita chokladbitar eller halvsöta chokladbitar fungerar också.

Anmärkningar 5Kokosolja hjälper till att smälta chokladen. Du kan hoppa över det, men det tar längre tid för den smälta chokladen att stelna i kylskåpet. Du kan använda vilken annan olja som helst, som olivolja, om du föredrar det.

lagringDu kan förvara kakorna i en lufttät behållare i 3–4 dagar i kylskåpet.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning