Almond Snowball Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 3 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mandelsnöbollskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Mandelsnöbollskakor är enkla, smältande smöriga kakbitar, krispiga på utsidan, täckta med ett nyp florsocker och fyllda med krispiga rostade mandelbitar. De görs på under 30 minuter med fyra enkla ingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-snowball-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid12

Tillagningstid15

Total tid27

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 152kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjöl (anteckning 1)
⅔ kopp Florsocker delad, 1/3 kopp + 1/3 kopp (not 2)
3 matskedar Smält mjölkfritt smör (osaltat) (anteckning 3)
⅓ kopp Hackade rostade mandlar

Frivillig

½ tesked Mandelextrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, rör ihop mandelmjöl, hälften av florsockret, finhackade rostade mandlar, smält veganskt smör och mandelextrakt om det används.
Rör om ingredienserna och använd sedan händerna för att klämma till en degboll. Om degen är för torr, tillsätt bara lite mer smält veganskt smör tills det klibbar ihop och du kan forma kakbollar.
Dela degen i 8 lika stora bitar, rulla försiktigt varje bit till en boll och lägg den på en bakplåt med ett tummes mellanrum mellan varje.
Tryck lätt på toppen av varje kakdegboll med handen, men inte för hårt. Du vill ha tjocka kakbollar.
Grädda kakorna i 15 minuter i 180 °C på mittengallret tills de är gyllenbruna.
Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter innan du försiktigt flyttar dem till skålen fylld med resterande 1/3 kopp florsocker.
Rulla försiktigt kakorna i florsocker för att täcka dem och låt dem sedan svalna på ett galler.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: It works best with ultra-fine almond flour, but a coarser almond meal should work fine. If you can't have almonds, it might work with sunflower seed flour. It wouldn't work with all-purpose flour or coconut flour.

Anmärkningar 2Alla pulveriserade sötningsmedel fungerar, inklusive pulveriserad erytritol.

Anmärkningar 3Detta fungerar bäst med växtbaserat smör, men det borde fungera bra med margarin.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning