Denna äppelmosstårta är ett superenkelt recept på en kaka med fem ingredienser, klar på bara cirka 30 minuter med en söt, saftig och mjuk kladdkaka.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/applesauce-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️
Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakform (20 x 20 cm) med bakplåtspapper. Smörj med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt äppelmos, farinsocker, kanel och olja. Vispa för att blanda.
Vänd in mjölet och använd en gummispatel för att röra om och bilda en tjock, slät kaksmet.
Häll smeten i ett enda lager i den förberedda formen. Ställ åt sidan.
I en annan skål, förbered kanel-äppelmosvirveln. Rör ihop äppelmos, kanel och farinsocker tills det bildas en mörk sirap.
Klicka ut klick sirap ovanpå kakdegen och rör ner den med en sked.
Grädda kakan på ugnsgallret i mitten av ugnen i 25–35 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
Låt svalna på ett galler i 3 timmar innan du skär upp eller ringlar över vegansk royal icing överst.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Du kan byta ut självjäsande mjöl mot 1 1/2 koppar vetemjöl och vispa i 2 1/2 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.Anmärkningar 2Alla oljor med låg smak fungerar i den här kakan, som smält kokosolja, rapsolja och mandelolja.Anmärkningar 3Vilket socker som helst kan användas istället för farinsocker. Du kan prova kokossocker eller rårörsocker för raffinerat sockerfritt alternativ.
Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.