Applesauce Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Äppelmoskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Äppelmoskakor är enkla kakor, krispiga på toppen och mjuka inuti som muffins, den perfekta kakan för att fira äppelsäsongen utan raffinerat socker, inga ägg och inga mejeriprodukter!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/applesauce-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 158.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp Äppelsås (anteckning 1)
2 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 2)
1 tesked Vanilj extrakt
½ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
1 …“ koppar Självhöjande mjöl (anteckning 4)
1 ½ teskedar Kanel
¼ tesked Kryddpeppar (anteckning 5)
¾ kopp Apple peeled, finely chopped in cubes of 0.2 inches (1/2cm) - equivalent 1 small apple (note 6)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj in pappret lätt med olja. Ställ åt sidan.
I en medelstor bunke, tillsätt äppelmos, olja, vaniljextrakt och socker. Rör om med en gaffel.
Vänd i självjäsande mjöl, kanel och kryddpeppar. Använd en gummispatel för att röra ihop ingredienserna tills de bildar en klibbig kakdeg som ser ut som muffinssmet.
Vänd i det finhackade äpplet och rör om så att det blandas jämnt.
Lägg ut degklickar på den förberedda bakplåten för att forma 8 kakor (not 7), med 2,5 cm mellanrum mellan kakorna. Kakorna kommer att expandera i ugnen, så ge dem lite utrymme, eller använd 2 bakplåtar.
Knacka bakplåten två gånger mot köksbänken för att breda ut smeten och platta till kakorna fint.
Grädda kakorna i 20–24 minuter i 180 °C tills de är fingyllenbruna på ovansidan.
Låt dem svalna på bakplåten i rumstemperatur i 30 minuter. Ta inte bort dem från bakplåten för att låta dem stelna.
Låt dem svalna ytterligare en timme på ett galler.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Jag använder osötad äppelmos. Du kan använda hemlagad äppelmos.

Notera 2: Eller vilken olja med låg smak som helst, eller smält växtbaserat smör.

Anmärkningar 3Du kan minska sockret till 1/3 kopp, men kakorna kommer att förbli väldigt mjuka. Allt strösocker fungerar som kokossocker, farinsocker.

Anmärkningar 41 1/3 koppar självjäsande mjöl motsvarar 1 1/3 koppar vetemjöl + 1 3/4 teskedar bakpulver. För en glutenfri version, följ mina instruktioner Glutenfri konverteringsguideReceptet fungerar inte med havremjöl eller mandelmjöl.

Notera 5: eller ingefära eller muskotnöt.

Anmärkningar 6Se till att du använder fasta äpplen som håller formen i ugnen, som Granny Smith, Braeburn eller Fuji.

Anmärkningar 7Jag gjorde 6 kakor på bilderna, men jag rekommenderar att du gör 8 för bästa konsistens.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringDu kan förvara kakorna i kylskåpet i en lufttät låda i upp till 3 dagar.

Kostrådgivning