Avocado Pancakes - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 5 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Avokadopannkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Avokadopannkakor är superenkla pannkakor klara på under 30 minuter för en hälsosammare frukost med mer fibrer, fler vitaminer och mer hälsosamma fetter än klassiska pannkakor.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/avocado-pancakes/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid15

Tillagningstid10

Total tid25

Serveringar: pannkakor (1/3 kopp styck)

Kalorier: 171.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ Mogen avokado gropig, inga svarta fläckar (not 1)
1 kopp Mandelmjölk (anteckning 2)
3 matskedar Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
2 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 4)
1 ½ koppar Heltäckande mjöl (anteckning 5)
2 teskedar Bakpulver
¼ tesked Bakpulver
1 tesked Vanilj extrakt

Frivillig

1 tesked Kanel
1 kopp blåbär färska eller frysta

US Customary - metrisk

Instruktioner

Skiva avokadon, ta bort kärnan och ta bort eventuella mörka svarta fläckar på avokadoköttet. De skulle göra pannkakorna beska.
I en stor bunke, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel om det används. Ställ åt sidan.
Tillsätt avokadoköttet, mandelmjölken, sockret, oljan och vaniljextraktet i en mixer. Mixa i 15–20 sekunder på hög hastighet tills det är slätt.
Häll avokadomjölkblandningen i skålen med de torra ingredienserna och använd en gummispatel för att blanda.
Om du vill kan du blanda i blåbär och röra om så att allt blandas jämnt.
Värm en stor pannkaksgrill eller stekpanna på medelvärme. Tillsätt 1 tesked olja och snurra pannan så att den täcks.
Gröp ut 1/3 kopp pannkakssmet per pannkaka. Smeten är tjock, så använd baksidan av en sked för att trycka till och breda ut i en cirkulär rörelse för att forma plattare, större pannkakor. En tunnare pannkaka tillagas snabbare och jämnare i mitten.
Stek på medelvärme i 2–3 minuter tills sidorna börjar torka och pannkakan puffas upp.
Vänd pannkakan och stek på andra sidan i ytterligare 2 eller 3 minuter tills den är gyllenbrun.
Flytta de gräddade pannkakorna till ett galler eller en tallrik för att svalna och upprepa dessa steg tills smeten tar slut.
Servera med bananskivor, lönnsirap eller jordnötssmör.

Anmärkningar

Notera 1: Lite mindre än 1/2 kopp mosad avokado, 7 matskedar för att vara exakt. Om du tillsätter mer avokado blir pannkakorna kladdiga och tar lång tid att tillagas i mitten, så jag rekommenderar att du mosar avokadon innan du mixar.

Anmärkningar 2All mjölk fungerar i detta recept.

Anmärkningar 3Du kan använda kokossocker, oraffinerat rörsocker eller lönnsirap.

Anmärkningar 4Vilken olja som helst med svag smak kan användas.

Anmärkningar 5: The recipe doesn't work with almond flour. For a gluten-free version, use my guide till glutenfri konvertering.

lagringDu kan förvara pannkakorna i kylskåpet i upp till 2 dagar.

Kostrådgivning