Baguette French Toast

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Inga betyg ännu

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Baguette French Toast är en söt frukostgryta full av smaker för många frukostar, perfekt att använda detta gamla bröd på din köksbänk, och den ger 7 g protein och 4 g fiber per portion.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baguette-french-toast/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid30

Total tid40

Serveringar: portioner

Kalorier: 273.6kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 pund Gammal surdegsbaguette 1–2 dagar gamla, skurna i 2.5 cm stora kuber (not 1)
¼ kopp Brown Sugar (anteckning 2)
1 ½ koppar Mandelmjölk (anteckning 3)
½ kopp Mejerifri yoghurt (anteckning 4)
2 teskedar Vanilj extrakt
3 teskedar Kanel (anteckning 5)
2 matskedar Lönnsirap (anteckning 6)
3 matskedar Linmjöl (anteckning 7)

Mandelcrunch-topping

⅔ kopp Skivade mandlar (anteckning 8)
⅓ kopp Mandelmjöl (anteckning 9)
1 tesked Kanel
2 matskedar Brown Sugar
2 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 10)

Serveringsidéer per skål

⅓ kopp Bär
3 matskedar Mejerifri yoghurt
2 teskedar Peanut Butter

US Customary - metrisk

Instruktioner

Smörj lätt en ugnsform i keramik, 9 x 13 cm. Ställ åt sidan.
Ta en gammal baguette som är för hård att skära i bitar – vanligtvis är en 1- eller 2-dagars surdegsbaguette fortfarande mjuk nog att hacka.
Hacka i 2.5 cm stora kuber med en tandad kniv.
Lägg alla tärningar platt i den förberedda stora ugnsformen av keramik. Tärningarna kommer att överlappa varandra, det är okej. Ställ åt sidan.
I en stor bunke, vispa ihop farinsocker, mjölk, yoghurt, vaniljextrakt, kanel, lönnsirap och linmjöl. Kanelen och linmjölet kommer att flyta över ytan när du slutar vispa, oroa dig inte, men se till att du inte låter det stå på köksbänken. Häll istället omedelbart och jämnt, efter sista vispningen, över alla brödbitar.
Använd en sked för att röra om alla brödbitar med den hällda blandningen. Se till att de alla är täckta.
Täck pannan med folie eller en skärbräda och ställ den åt sidan i 30 minuter i rumstemperatur.
Under tiden gör du den crumble-mandelfyllda toppingen. Rör ihop alla ingredienser till toppingen i en skål. Jag använde fingertopparna för att gnugga ihop allting ordentligt. Ställ åt sidan.
Värm ugnen till 180 °C cirka 10 minuter innan brödet har blötlagts färdigt i pannan.
Ta bort folien, rör om allt igen för att se till att alla tärningar är täckta. Tryck lätt med handen för att hålla lagret jämnt tjockt över hela pannan.
Strö den mandelcrumble-toppingen du gjorde över hela pannan.
Grädda grytan på mitten av ugnen i 30 minuter tills toppen är gyllenbrun.
Låt det svalna i 10 minuter, sedan blir det 6 portioner som du kan servera med färska bär, en nypa florsocker, en skvätt lönnsirap eller jordnötssmör och/eller en klick mjölkfri yoghurt.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Jag köper en surdegsbaguette varje vecka, vilket är anledningen till att jag föredrar det här alternativet för bakad fattiga riddare. Med det sagt fungerar surdegsbröd, gammal brioche eller challah också.

Anmärkningar 2Eller kokossocker, eller vilket kristallsötningsmedel du älskar.

Anmärkningar 3Eller sojamjölk för mer protein, eller vilken mjölk du än älskar.

Anmärkningar 4Jag använder kokosyoghurt eller sojayoghurt, men vilken yoghurt som helst fungerar.

Anmärkningar 5Eller pumpapajkryddor för en höstsmak, och byt ut yoghurt mot pumpapuré!

Anmärkningar 6Eller agavesirap, eller vilket flytande sötningsmedel du än älskar.

Anmärkningar 7Jag använder brunt linmjöl, men gyllene linmjöl, malda chiafrön eller majsstärkelse går också bra att ersätta med.

Anmärkningar 8Eller hackade valnötter, pekannötter, frön eller havregryn. För nötter, mät upp i kopparna efter hackning.

Anmärkningar 9Eller vetemjöl eller havremjöl.

Anmärkningar 10Eller smält kokosolja, eller andra oljor med mild smak.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara i pannan, täck pannan med en stor bit folie och förvara den i upp till 3 dagar i kylskåpet. Ät kall eller värm upp i mikrovågsugnen, airfryern eller ugnen innan servering.

Kostrådgivning