Baked Churros - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Bakade Churros

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Bakade Churros är de enklaste, hälsosammaste churrosen någonsin, bakade, inte friterade, och gjorda med minimala ingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baked-churros/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: churros

Kalorier: 72kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Heltäckande mjöl (anteckning 1)
3 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 2)
1 kopp Kokt vatten (anteckning 3)
2 matskedar Oraffinerat rörsocker (anteckning 4)

Kanelsocker

1 matsked Kanel
⅓ kopp Oraffinerat rörsocker

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 200 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret med matoljespray. Ställ åt sidan.
Prepare a sturdy piping bag- not a plastic one, it will crack. You need a pastry chef silicone bag that holds pressure and temperature. Mount the bag with a large star tip - it has to be large or the batter will not extract nicely. I like to place my piping bag in a tall glass so it's easier to fill quickly with the churros batter.
I en stor ugnsform, förbered kanel- och sockerblandningen genom att röra kanel och socker jämnt. Ställ åt sidan.
Vispa mjöl och socker i en bunke. Ställ åt sidan.
Tillsätt vatten och olja i en kastrull med nonstickbeläggning och lägg på lock. Låt koka upp på medelhög värme tills det når en hög temperatur.
När vattnet kokar, ta bort locket och ta bort från värmen.
Häll omedelbart mjölet i kastrullen och rör om kraftigt med en träsked eller gummispatel tills det bildas en mjuk, elastisk degboll.
Häll smeten i spritspåsen och spritsa ut degbitar på den förberedda plåten. Churros längd spelar ingen roll, jag gillar 10 cm churros. Du kan göra dem kortare eller längre. Spritsa degen snabbt eftersom det blir svårt att spritsa smeten när den blir kallare. Klipp ändarna på churrosen med en sax när önskad längd är uppnådd.
Om du har svårt att spritsa degen, rulla helt enkelt 5 cm långa degrullar och använd baksidan av en gaffel för att markera rullarna.
Lägg varje churros på en bakplåt med lite mellanrum, de kommer inte att expandera i ugnen.
När du har spritsat ut all deg, använd en bakpensel för att pensla varje deg lätt med olja.
Grädda churrosen i 25 minuter på översta gallret i 200 °C. Håll noga koll på dem och ta bort eventuella churros som blir gyllenbruna innan de andra. Fortsätt grädda de återstående churrosen i 3-minutersintervaller tills de har en ljus gyllenbrun färg.
Ta ut de varma churrosen ur ugnen och lägg dem i en ugnsform med kanelsocker. Använd händerna eller en tång för att blanda churrosen och täck dem jämnt med socker.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour

Anmärkningar 2Vilken lätt smaksatt olja som helst fungerar som rapsolja, smält växtbaserat smör, avokadoolja

Anmärkningar 4Alla kristallina sötningsmedel kan användas, som vitt socker, kokossocker, farinsocker eller sockerfri allulos.

Tips för rörledningar: Degen är svår att spritsa om din stjärntupp är för smal eller om din påse är tunn. Det här receptet måste använda en kraftig bakpåse med en stor stjärntopp.

lagringFörvara i upp till 2 dagar i en lufttät behållare i rumstemperatur. Värm upp igen några minuter i airfryern före servering.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning