Banana Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Bananbagels staplade framför en klase bananer.

5 från 5 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Bananbagels

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa bananbagels med två ingredienser är enkla, sega, jästfria bagels som är perfekta för att använda mogna bananer. De är också veganska, äggfria och mjölkfria.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-bagels/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid16

Total tid26

Serveringar: bagels

Kalorier: 207.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Banan 2 stora bananer
2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)

Valfria smaker

1 tesked Kanel
¼ kopp Hackade valnötter (anteckning 2)

Att arbeta degen/knåda

2-3 teskedar avokado~~POS=TRUNC (anteckning 3)

Valfritt topping

2 teskedar Sesamfrön

US Customary - metrisk

Instruktioner

Mosa bananen till en slät puré. Se till att du får 1 dl, så att du inte behöver justera smeten för mycket.
Tillsätt självjäsande mjöl och valfri kanel.
Rör först med en gummispatel tills det börjar klumpa ihop. Smörj händerna med vegetabilisk olja, knåda, krama och tryck till ingredienserna tills de bildar en degboll. Om degen är för torr, tillsätt lite vatten för att få ihop den. Om den är för blöt, strö över extra mjöl.
Låt degen vila i rumstemperatur i 5 minuter. Fyll under tiden en stor kastrull med vatten, täck över och låt det koka på medelvärme.
Värm ugnen till 200 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Smörj handen igen med olja, dela degen i 5 lika stora delar, rulla den till en boll och tryck till mitten av bollen med tummen för att forma hålet för bageln. Placera den formade bananbageln på en plåt täckt med bakplåtspapper. Upprepa tills all deg har blivit till bagels.
Sänk värmen till medelvärme för att få det att koka lätt och doppa 1 eller 2 bagels i kastrullen.
Koka bagels i det kokande vattnet tills de kommer upp till ytan (det tar cirka 45 sekunder), använd sedan en stor hålspatel för att skjuta in dem under dem och ta ut dem ur pannan. Bagels är hala och ömtåliga, så se till att spateln är tillräckligt bred för att passa bagelns bredd och fortsätt försiktigt.
Låt den kokta bagelen ånga av på ett galler. Under tiden kokar du de återstående bagelsna.
När alla bagels har kokat, lägg dem på den förberedda bakplåten. Strö sesamfrön över om så önskas.
Grädda på gallret ovanför mitten i 16 till 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Kyl ner på ett galler och ät ljummen eller kall till frukost.

Anmärkningar

Notera 1: Du kan också ersätta mängden ovan med 2 koppar vetemjöl utrört med 5 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, but don't forget the baking powder. The recipe won't work with oat flour or almond flour either.

Notera 2: Du kan också tillsätta torkade russin, torkade, hackade urkärnade dadlar eller hackade pekannötter.

Anmärkningar 3Alla vegetabiliska oljor med låg smak fungerar, som smält kokosolja eller rapsolja.

lagringDu kan förvara bagels i en lufttät behållare i upp till 3 dagar i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning