Banana Bread Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en omgång bakade banan-kanelbullar med glasyr och mogna bananer i bakgrunden

4.84 från 12 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Bananbröd Kanelbullar

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa bananbröd-kanelbullar är enkla, hälsosamma kanelbullar med 5 ingredienser gjorda med många mogna bananer och utan jäst.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-bread-cinnamon-rolls/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid30

Total tid40

Serveringar: rullar

Kalorier: 354.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

3 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 …“ kopp Mosad banan cirka 3 stora bananer (not 2)
5 matskedar Mjölkfritt smör (osaltat) smält (not 3)

Fyllning

3 matskedar Mjölkfritt smör (osaltat)
½ kopp Kokosnötsocker (anteckning 4)
1 matsked Kanel
1 Banan skivad

Frivillig

½ kopp Valnötter hackade eller pekannötter

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en ugnsform (23 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
Mosa bananen med en gaffel till en slät puré, lägg den i ett måttglas, svep bort överskottet och frys in det till senare. Mät upp exakt 2,5 dl + 0,6 dl mosade bananer.
Lägg bananblandningen i en stor bunke med smält växtbaserat smör och självjäsande mjöl.
Rör om med en gummispatel och när det börjar se smuligt ut, olja händerna lätt och knåda till en degboll. Om den är för blöt, tillsätt lite mer mjöl. Om den är för torr, tillsätt lite mer mosade bananer. Du kan också använda degkroken på en köksmaskin för att sammanföra ingredienserna till en boll, på hastighet 3-4.
Mjöla en arbetsyta lätt och lägg degen på den. Strö extra mjöl över degen och kavla ut den till en rektangel på 12.5 x 10.5 cm.
Bred ut det mjuka smöret jämnt över rektangeln.
Vispa kanel och kokossocker i en liten skål. Strö över blandningen och tryck ut den jämnt över den smörade degen.
Lägg bananskivor i rader över hela degrektangeln – se bilderna ovan för visuell hjälp. Om du vill lägga till hackade nötter, strö dem jämnt och tryck till lite så att de fastnar på kanelsocker.
Rullen börjar med att forma den längsta sidan tills den bildar en cylinder.
Använd en tandad kniv eller ett osmaksatt tandtrådssnöre för att skära ut 9 bitar från cylindern.
Placera varje rulle med virveln uppåt på den förberedda ugnsformen.
Grädda rullarna i 25–30 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna på ovansidan.
Låt svalna i rumstemperatur på ett galler innan glasyr.
För att glasera, rör ihop 1/2 kopp florsocker med 1-2 matskedar mandelmjölk och ringla över bullarna. Strö hackade pekannötter eller valnötter över om du vill.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För att göra 1 kopp hembakat självjäsande mjöl, rör ihop 1 kopp vetemjöl med två teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Du kan inte använda mandelmjöl till det här receptet.

Anmärkningar 2: Make sure you measure the mashed banana in measuring cups. Fill the cup, sweep the top, and keep what's in the cup. If you add too much banana, the dough is too sticky and too wet, and you will need more flour.

Anmärkningar 3Du kan använda smält margarin, men undvik olja. Det gör degen mindre fluffig. Jag provade inte receptet utan fett.

Anmärkningar 4Du kan använda valfritt mörkt socker, farinsocker, mjukt farinsocker eller demerarasocker.

lagringLägg kanelbullarna på en tallrik, täck den ordentligt med plastfolie och ställ den i kylskåpet i 3-4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning