Banana Chocolate Chip Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 12 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Banan- och chokladkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Banan- och chokladkakor smakar som bananbröd i kakform. Det är en tjock, seg kaka fylld med bananchokladsmaker och gjord med bara 6 ingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-chocolate-chip-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid18

Total tid28

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 221.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp Mosad mogen banan motsvarande 1 stor mogen banan (not 1)
⅓ kopp Smält kokosolja (not 2) använd raffinerad kokosolja för att få kokossmak
½ tesked Bakpulver
½ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
1 ½ kopp Heltäckande mjöl (anteckning 4)
½ kopp Mörk chokladflis (anteckning 5)
1 tesked Vanilj extrakt valfritt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Lägg den mosade mogna bananen i en bunke. Se till att du mäter upp 1/2 kopp eftersom för lite gör kakan torr.
Tillsätt smält, avsvalnad kokosolja, vaniljextrakt och socker och vispa alltsammans.
Använd en gummispatel för att röra i mjöl och bikarbonat.
När degen är jämn och tjock, vänd ner chokladbitarna och rör om så att allt blandas.
Låt degen stå i kylskåp i 10 minuter (inte mer) annars blir degen för känslig och svår att forma.
Under tiden, förvärm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Forma 10 lika stora kakdegsbollar och lägg dem på en bakplåt med ett tummes mellanrum.
Smörj lätt handen och tryck ner toppen av varje kakdegboll för att forma plattare kakor. Dessa kakor kommer inte att expandera i ugnen. Den form du ger nu är vad du får i slutändan. Ju tjockare, desto mjukare förblir mitten, som bananbröd.
Grädda kakorna på mittengallret i 16–18 minuter i 180 °C tills sidorna är fint gyllenbruna.
Låt dem svalna på gallret i 15 minuter innan de flyttas över till ett galler.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan använda gul banan, kakorna blir helt enkelt mindre söta.

Anmärkningar 2Alla oljor med låg smak fungerar, som lätt olivolja eller smält växtbaserat smör.

Anmärkningar 3Alla kristallina sötningsmedel fungerar, som socker, farinsocker, demerarasocker eller kokossocker.

Anmärkningar 4För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Anmärkningar 5Använd gärna halvsöta chokladbitar för sötare kakor.

lagringDu kan förvara kakorna i en försluten lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. Frys in dem i en försluten låda i upp till 1 månad, tina dagen innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning