Bananapbröd

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.80 från 10 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Bananapbröd är ett enkelt recept på bröd gjort med en hemlagad banankakdeg som bara kräver två ingredienser: banan och självjäsande mjöl. Det är hälsosammare än de flesta klassiska apbrödrecept gjorda på köpt kakdeg. Äggfri, mjölkfri, vegansk.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-monkey-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid35

Total tid45

Serveringar: portioner

Kalorier: 151.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 ¾ koppar Självjäsande mjöl (anteckning 1)
2 matskedar Kanel
¼ kopp Kokosnötsocker (anteckning 2)
1 ½ kopp Mosade mogna bananer motsvarande 3 stora bananer
1 Banan valfritt, att skära ovanpå

Sås

¼ kopp Canolaolja (anteckning 3)
¼ kopp Kokosnötsocker (anteckning 2)

Frivillig

½ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray.
I en liten skål, rör kokossocker med kanel. Ställ det åt sidan.
Mosa bananen i en bunke och se till att du packar den mosade bananen i dina måttkoppar efter att du har sopat bort överflödigt för att mäta exakt 1 1/2 koppar. Häll tillbaka i skålen.
Rör i självjäsande mjöl och salt om det används med en gummispatel. När det börjar se smuligt ut, använd händerna för att knåda och trycka ihop degen. Den kommer att vara väldigt klibbig, vilket är normalt. Fortsätt knåda tills det bildas en degboll.
Tvätta händerna, smörj in dem med olja och gnid in lite olja på din arbetsyta och runt hela degen.
Divide the dough into balls - they don't have to be perfect, but roughly the same size - about the size of a golf ball. Set aside.
Rulla varje degboll i kanelsockret som du förberett tidigare.
Lägg degbollarna i den förberedda brödformen. Lägg dem bredvid varandra för att bilda ett första lager, stapla dem sedan i formen tills alla bollar är i formen.
I en annan skål, rör ner kokossockret och oljan. Blandningen ska likna en lätt flytande pasta.
Ringla pastan ovanpå brödet och i hålen mellan degbollarna så att den rinner ner i formen och bildar ett karamelllager när du gräddar.
Om du vill kan du lägga bananskivor ovanpå brödet.
Grädda på ugnsgallret i mitten av ugnen i 35 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna och pösigt.
Vänd brödet upp och ner på en träbräda och låt det svalna till rumstemperatur.
Servera naturell eller med en klick vegansk royal icing.

Anmärkningar

Anmärkningar 11 kopp självjäsande mjöl motsvarar 1 kopp vetemjöl med 2 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Anmärkningar 2Du kan använda farinsocker, socker eller sockerfri erytritol.

Anmärkningar 3Använd olja med en mild smak. Smält växtbaserat smör eller raffinerad kokosolja fungerar också.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning