Banana Strawberry Pancakes - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Banan- och jordgubbspannkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Banan- och jordgubbspannkakor är hälsosammare och enklare pannkakor klara på under 15 minuter och laddade med saftiga fruktiga bitar.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-strawberry-pancakes/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid5

Total tid15

Serveringar: Portioner (av 3 pannkakor)

Kalorier: 310.5kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp Mosad banan cirka 1 stor mogen banan (not 1)
1 kopp Osötad mandelmjölk (anteckning 2)
2 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
2 matskedar Lönnsirap (anteckning 4)
1 tesked Vanilj extrakt
1 ½ koppar Heltäckande mjöl (not 5) + 1 matsked för att rulla jordgubbarna
1 matsked Bakpulver
1 tesked Kanel
1 koppar jordgubbar (anteckning 6)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Skala och mosa bananerna och mät upp 1/2 dl. Det måste vara noggrant, annars blir pannkakan för saftig och den tillagas inte ordentligt. Frys in överflödigt.
Finhacka färska jordgubbar. Lägg dem i en liten skål, tillsätt en matsked mjöl och rör om så att de täcks. Detta är valfritt, men rekommenderas starkt för saftiga, mogna jordgubbar som frigör mer vätska i smeten. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt mosad banan, mandelmjölk, vaniljextrakt, olivolja och lönnsirap. Vispa tills det är väl blandat/slät.
Tillsätt mjöl, kanel och bakpulver. Rör tills smeten är slät.
Vänd i de finhackade jordgubbarna och rör om så att allt blandas.
Värm en non-stick-stekplatta för pannkakor eller crêpepanna på medelvärme, gnid in lite olivolja på pannans yta och skopa 3 matskedar pannkakssmet per pannkaka.
Stek pannkakorna i 2–3 minuter på ena sidan eller tills kanterna stelnat och det är enkelt att skjuta in en stekspade under pannkakan för att vända den.
Vänd och stek pannkakorna i ytterligare 1 minut på andra sidan.

Utrustning

Pannkaks- och crêpepanna

Anmärkningar

Anmärkningar 1Ju mörkare bananskalet är, desto sötare blir pannkakorna.

Anmärkningar 2All mjölk fungerar, som sojamjölk, havremjölk eller mjölk om du använder mejeriprodukter i ditt kök.

Anmärkningar 3: Any low-flavor oil works in this recipe. If using coconut oil, don't bring it in contact with cold milk straight out of the fridge, as it will form oil lumps in the pancake batter.

Anmärkningar 4Alla sötningsmedel som agavesirap, kokossocker eller socker fungerar. Du kan hoppa över sötningsmedlet om din banan är mycket mogen.

Anmärkningar 5För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.. Receptet fungerar inte med mandelmjöl eller havremjöl.

Anmärkningar 6Färska jordgubbar fungerar bättre än frysta jordgubbar. Frysta jordgubbar är stora och släpper ut för mycket vatten i smeten, vilket gör att pannkakorna blir råa och kladdiga i mitten.

lagringFörvara pannkakor i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar eller frys in dem i Ziploc-påsar och tina dem i kylskåpet dagen innan.

Kostrådgivning