Banana Yogurt Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 5 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Bananyoghurtmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Bananyoghurtmuffins är enkla muffins i en skål gjorda utan ägg och mejeriprodukter och med bara 6 ingredienser!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-yogurt-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid50

Total tid1

Serveringar: muffins

Kalorier: 179.3kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¼ koppar Mosad banan 1 anteckningar
½ kopp Oraffinerat rörsocker 2 anteckningar
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja 3 anteckningar
⅔ kopp Mejerifri yoghurt 4 anteckningar
2 koppar Heltäckande mjöl 5 anteckningar
2 ½ teskedar Bakpulver

Frivillig

1 tesked Vanilj extrakt
½ tesked Salt
1 tesked Kanel
½ kopp Hackade valnötter eller pekannöt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med pappersformar. Smörj pappersformarna lätt med oljespray. Ställ åt sidan.
Mosa de mogna bananerna med en potatisstöt i en stor bunke. Packa i ett måttkopp för att få 1 kopp + 1/3 kopp mosade bananer – frys in om det finns över till senare. Lägg tillbaka den mosade bananen som behövs i bunken.
Tillsätt olja, yoghurt, socker, vanilj och salt om det används. Rör om några gånger för att blanda ordentligt och tillsätt sedan mjöl, bakpulver och kanel om det tillsatts.
Rör om tills en tjock muffinssmet bildas.
Vänd i hackade nötter eller chokladbitar om så önskas och rör om tills allt blandas jämnt.
Fördela smeten jämnt i de 12 muffinsformarna.
Grädda muffinsen på ugnsgallret i mitten av ugnen i 25–30 minuter i 180 °C tills en sticka som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren.
Låt dem svalna på ett galler i 1 timme.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1Motsvarar 3 stora övermogena bananer, svarta fläckar på skalet.

Anmärkningar 2: Any sweetener works like coconut sugar, sugar-free erythritol, or leave it out for no added sugar banana muffins. If you leave it out they won't be as golden, texture is dryer and no very sweet.

Anmärkningar 3Du kan också använda valfri olja med svag smak, som rapsolja eller vilken olja du vill ha i bakning.

Notera 4: All naturell yoghurt fungerar i receptet, jag bakar med mjölkfri yoghurt som kokos, cashewnötter eller soja, men jag garanterar att grekisk yoghurt också fungerar om du föredrar det.

Anmärkningar 5Du kan använda samma mängd vitt dinkelmjöl eller vitt fullkornsmjöl. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konvertering.

Förvaring: Förvara muffinsen i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller upp till 5 dagar i kylskåpet i en sluten behållare. De kan också frysas i återförslutningsbara påsar och tinas dagen innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning