Beer Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 9 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Ölbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Ölbröd är ett enkelt smörgåsbröd utan tillsatt jäst, perfekt att använda den där ölburken som finns kvar i skafferiet.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/beer-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid50

Total tid1

Serveringar: skivor

Kalorier: 159.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

3 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
12 fl. oz Ljusblond öl (anteckning 2)
3 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)

Frivillig

1 matskedar Oraffinerat rörsocker (anteckning 4)
1 tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper.
I en bunke, vispa självjäsande mjöl, socker och salt om det används.
Tillsätt ölburken och olivoljan och rör om först med en gummispatel, olja sedan händerna och knåda till en klibbig, tjock bröddeg.
Lägg degen i en brödform, fukta ovansidan med lite vatten och tryck ut valfria frön ovanpå.
Grädda brödet i 50–60 minuter i 180 °C tills det är gyllenbrunt på ovansidan och en sticka som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren.
Låt den svalna på ett galler i 3 timmar innan den skärs upp.

Anmärkningar

Anmärkningar 13 dl självjäsande mjöl motsvarar 3 dl vetemjöl, vari du vispar 6 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Anmärkningar 2: You can use non-alcoholic beer. It doesn't need to contain alcohol. You can also use other sparkling drinks like kombucha or sparkling water. The bread won't have a beer yeast flavor, but it rises very well.

Anmärkningar 3Eller vilken olja med lätt smak du gillar.

Anmärkningar 4Valfritt, för smakens skull.

lagringSlå in brödskivorna i en ren kökshandduk och förvara dem i rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller skär dem i skivor och förvara dem i frysen i upp till 1 månad, i förslutna lufttäta påsar. Tina i rumstemperatur. Brödskivorna kan också rostas.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning