Blueberry Banana Pancakes - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Blåbärs- och bananpannkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Blåbärs- och bananpannkakor är enkla, hälsosamma pannkakor fyllda med saftiga blåbär för en mjuk och väldigt saftig konsistens.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-banana-pancakes/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid5

Total tid15

Serveringar: Portioner (av 3 pannkakor)

Kalorier: 330.6kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

½ kopp Mosad banan cirka 1 stor mogen banan (not 1)
1 kopp Osötad mandelmjölk (anteckning 2)
2 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
2 matskedar Lönnsirap (anteckning 4)
1 tesked Vanilj extrakt
1 ½ koppar Heltäckande mjöl (anteckning 5)
1 matsked Bakpulver
1 tesked Kanel
1 ½ koppar blåbär (anteckning 6)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Skala och mosa bananerna och mät upp 1/2 dl, svep av toppen för att ta bort överflödigt. Lägg de mosade bananerna i en stor bunke eller i en mixer om du inte gillar bitar av bananer i din pannkakssmet.
Vispa eller mixa de mosade bananerna med mandelmjölk, vaniljextrakt, olivolja och lönnsirap tills det är väl blandat/slät.
I en annan bunke, vispa ihop de torra ingredienserna: mjöl, kanel och bakpulver. Rör tills smeten är slät.
Vänd i blåbären och rör om så att allt blandas.
Värm en non-stick-stekplatta för pannkakor eller crêpepanna på medelvärme, gnid in lite olivolja på pannans yta och skopa 3 matskedar pannkakssmet per pannkaka.
Stek i 2–3 minuter på ena sidan eller tills kanterna stelnat och det är enkelt att skjuta in en stekspade under pannkakan för att vända den.
Vänd och stek pannkakorna i ytterligare 1 minut på andra sidan.

Utrustning

Pannkaks- och crêpepanna

Anmärkningar

Anmärkningar 1Ju mörkare bananskalet är, desto sötare blir pannkakorna.

Anmärkningar 2All mjölk fungerar, som sojamjölk, havremjölk eller mjölk om du använder mejeriprodukter i ditt kök.

Anmärkningar 3: Any low-flavor oil works in this recipe. If using coconut oil, don't bring it in contact with cold milk straight out of the fridge, as it will form oil lumps in the pancake batter.

Anmärkningar 4Alla sötningsmedel som agavesirap, kokossocker eller socker fungerar. Du kan hoppa över sötningsmedlet om din banan är mycket mogen.

Anmärkningar 5För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konverteringReceptet fungerar inte med mandelmjöl eller havremjöl.

Anmärkningar 6Färska eller frysta blåbär, du behöver inte tina de frysta blåbären innan du tillsätter dem i pannkakssmeten.

lagringFörvara pannkakor i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar eller frys in dem i Ziploc-påsar och tina dem i kylskåpet dagen innan.

Kostrådgivning