Blueberry Lemon Blondies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

en bunt med tre bitar citronblåbärsblondies med glasyr

5 från 8 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Blåbärs- och citronblondiner

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa blåbärs- och citronblondies är en smörig godsak fylld med färska blåbär, citronsaft och citronskal. Det är helt enkelt det bästa veganska blåbärsdessertreceptet för att fira våren.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-lemon-blondies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid35

Total tid45

Serveringar: blondies

Kalorier: 211.5kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Glutenfritt mjöl för alla ändamål (anteckning 1)
⅓ kopp Mandelmjöl (anteckning 2)
½ kopp Mjölkfritt smör (osaltat) smält (not 3)
¼ kopp Citron juice ca 2 citroner, + skal om så önskas
½ kopp Lönnsirap (anteckning 4)
¼ tesked Bakpulver
¼ tesked Salt
1 kopp Blåbär (anteckning 5)
1 tesked Vanilj extrakt valfritt, eller mandel extrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Ta en brownieform på 15 cm eller 20 cm. Ju mindre formen är, desto tjockare blir blondierna och desto längre tid tar det att grädda. Klä formen med bakplåtspapper och olja med matlagningsspray. Ställ åt sidan.
I en stor bunke, rör ihop alla ingredienser: mjöl, mandelmjöl, smält smör, citronsaft, lönnsirap, bakpulver, salt, blåbär, vaniljextrakt och citronskal från 1 citron (1 matsked), om så önskas.
Rör om med en gummispatel tills smeten är jämn och jämn.
Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 35–40 minuter i 180 °C – gräddningstiden beror på formens storlek. Grädda tills kakorna är gyllenbruna på ovansidan och en tandpetare som sticks in i mitten av kakorna kommer ut ren.
Låt svalna på ett galler några timmar innan glasyr, eller servera naturell. Använd min recept på vegansk royal icing, och ersätt mandelmjölk med citronsaft för att ge glasyren en citronsmak.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan också använda vetemjöl om det inte är glutenfritt.

Anmärkningar 2Du kan byta ut mot mer vetemjöl för ett nötfritt alternativ, men blondiens konsistens är mindre saftig och mer fyllig.

Anmärkningar 3Smält kokosolja är ett bra alternativ, men andra oljor som olivolja eller avokadoolja gör blondinerna oljiga, och smaken blir inte lika god.

Anmärkningar 4Vilket flytande sötningsmedel som helst kan användas. Välj din favoritsmak.

Anmärkningar 5För frysta blåbär, rulla dem i en matsked majsstärkelse eller arrowrotmjöl innan du tillsätter dem i blondiesmeten. Vänd ner de frysta blåbären efter att du har rört om de tidigare ingredienserna för att förhindra att de färgar smeten med en blå nyans.

lagringDu kan förvara dina blondies i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning