• Klä en plåt med bakplåtspapper. Smörj lätt med matlagningsspray. Ställ åt sidan.
• I en matberedare med S-bladstillsats, tillsätt alla ingredienser och mixa på medelhög hastighet tills det blir en klibbig, kladdig chokladsmet.
• Du kan behöva stoppa matberedaren, skrapa ner kanterna på skålen och upprepa för att få en jämn smet. Om smeten blir för torr, tillsätt 1–2 teskedar extra mandelmjölk för att hjälpa matberedaren att blanda ingredienserna. Smeten ska vara klibbig och kladdig.
• Pulsa i mörka chokladbitar om de används.
• Smörj händerna med kokosolja, gröp ur smeten med en liten kakdegssked och rulla smeten mellan oljade händer för att forma bitar.
• Upprepa tills det inte finns mer smet kvar, du borde kunna forma 12 browniebollar med receptet.
• Du kan behålla bollarna utan topping eller rulla varje boll i smält mörk choklad. Om så är fallet, ställ tallriken med energibollarna i frysen medan du smälter chokladen.

Chokladskal

• Smält chokladbitar och kokosolja i en mikrovågssäker skål tills de är helt smälta och glansiga.
• Doppa browniebitarna i den smälta chokladen med två gafflar och släpp dem sedan på den förberedda tallriken.
• Frys in tallriken i 15 minuter eller tills chokladen är hård. Servera med en nypa havssaltflingor.

lagring

• Förvara browniebollarna i upp till 2 veckor i kylskåpet, i en lufttät behållare, eller frys in i upp till 2 månader i återförslutningsbara plastpåsar. Tina i kylskåpet dagen innan.