Carrot Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Morotshavregrynskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Morotshavregrynskakor är enkla och hälsosamma kakor gjorda med hälsosamma ingredienser som blir en utmärkt frukost med över 6 gram protein och 3 gram fiber, men utan olja, inga ägg, inga mejeriprodukter och inget raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-oatmeal-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 203.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Riven morot
⅓ kopp Äppelsås (anteckning 2)
½ kopp Mandelsmör (anteckning 3)
½ kopp Lönnsirap (anteckning 4)
1 tesked Kanel
¼ tesked Ingefära
1 tesked Vanilj extrakt
2 koppar Snabbhavregryn (anteckning 1)

Frivillig

¼ tesked Salt
⅓ kopp Valnötter hackad, (not 5)
⅓ kopp Torkade russin

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C.
Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper. Smörj dem lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt rivna morötter, äppelmos, mandelsmör, lönnsirap, kanel, ingefära och vaniljextrakt.
Rör om med en träsked tills det är jämnt.
Vänd i havregrynen, hackade valnötter, torkade russin och salt.
Rör om igen tills det bildas en fuktig, klibbig kakdeg. Låt den stå i 10 minuter så att havrefibrerna absorberar vätskan och gör degen fastare.
Rör om igen några gånger och forma 12 jämna kakdegsbollar. Jag gillar att smörja händerna lätt när jag kavlar ut degen eftersom den är kladdig och kladdig. Placera varje boll på den förberedda plåten och lämna fem centimeter mellan dem.
Olja en ruta med bakplåtspapper, lägg den oljade sidan ovanpå kakdegsbollen och tryck till med något platt för att platta till kakan jämnt. Jag använder baksidan av ett måttglas, men ett glas med slät botten fungerar också. Tryck ut i en 0.2 cm tjock kaka så att kanterna och toppen blir krispigare och mitten förblir fuktig.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i 180 °C tills de är gyllenbruna i kanterna i 18–22 minuter.
Låt dem svalna på bakplåten i 20 minuter i rumstemperatur, utan att vidröra kakorna. De stelnar när de svalnar.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: I don't recommend rolled oats, it makes the cookie dough fragile and it doesn't firm up well. That's why I recommend a finer version of oats called quick oats. You can also make it yourself, pulse rolled oats a few times in a food processor to form a thinner texture, and use them in the recipe as quick oats. Use gluten-free certified oats if needed.

Anmärkningar 2Eller mosad banan.

Notera 3: Alla nötsmör fungerar, inklusive osaltat jordnötssmör, cashewsmör eller solrosfrösmör för ett nötfritt alternativ.

Anmärkningar 4Vilken sirap som helst fungerar, äppelsirap ger en extra äppelsmak, men använd gärna lönnsirap eller agavesirap.

Notera 5: Eller hackade pekannötter, mandlar eller solrosfrön för ett nötfritt alternativ.

Förvaring: Förvara kakorna i kylskåpet, i en lufttät behållare i upp till 4 dagar, eller frys in i Ziploc-påsar i upp till 1 månad.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning