Cherry Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Körsbärs-bananbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Körsbärs-bananbröd är en fruktig version av det klassiska bananbrödet, men gjort utan raffinerat socker, inga ägg, inga mejeriprodukter och fullt av färska, sprängfyllda körsbär, färska eller frysta.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cherry-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid15

Tillagningstid50

Total tid1 5

Serveringar: skivor

Kalorier: 189.7kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Mosade bananer motsvarande 3 stora mogna bananer (not 1)
⅓ kopp Lönnsirap (anteckning 3)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 4)
½ tesked Mandelextrakt (anteckning 5)
½ tesked Vanilj extrakt
1 ½ koppar Självhöjande mjöl (anteckning 2)
1 tesked Kanel
1 kopp Körsbär urkärnade, urkärnade, färska eller frysta (not 6)

Garnering

½ kopp Skivade mandlar
5-6 Hela Körsbär

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matlagningsspray.
Om du använder färska körsbär, ta bort stjälkarna och tryck lätt till varje körsbär med botten av ett glas eller något platt. Körsbären kommer att spricka, och du kommer lätt att kunna ta bort kärnorna genom att dela körsbäret på mitten samtidigt. Upprepa tills du får en kopp packade, kärnfria körsbär. Ställ åt sidan.
Mosa bananerna, packa dem i ett måttglas för att mäta exakt 1 kopp + 1/2 kopp och lägg dem i en bunke.
Rör i lönnsirap, olja, vaniljextrakt och mandelextrakt tills allt är väl blandat.
Vänd i självjäsande mjöl och kanel och blanda med en gummispatel. Det ska bildas en tjock och slät bananbrödssmet.
Vänd ner de urkärnade körsbären och den lilla saft som frigjorts vid urkärningen.
Rör om så att det blandas jämnt i smeten.
Flytta över smeten till den förberedda brödformen.
If you like, press a few cherries on top - pitted or not - I didn't pit mine because it looks better, but then watch out for the pits when eating the bread. Sprinkle sliced almonds on top and lightly press to stick to the batter.
Grädda brödet i ugnen vid 180 °C på mittengallret i 50–60 minuter. Om brödets ovansida mörknar för snabbt, täck formen med folie efter 30 minuter. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt brödet svalna i plåten i 10 minuter, släpp sedan ut det och låt det svalna helt på ett galler i cirka 2 timmar innan det skärs upp.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Välj bananer med svarta fläckar på skalet för att öka fukten och sötman i smulorna. Mosa alltid bananerna och packa sedan i måttkoppar för att använda exakt den mängd som behövs.

Anmärkningar 2Du kan byta ut det mot 2,5 dl + 1,5 dl vetemjöl och röra i 3 teskedar bakpulver. Använd min guide till glutenfri konvertering för att göra den glutenfri.

Anmärkningar 3Eller agavesirap eller kokosnektar.

Anmärkningar 4Du kan använda vilken olja som helst med svag smak, som rapsolja eller smält raffinerad kokosolja.

Anmärkningar 5Valfritt, men tro mig, mandlar och körsbär smakar fantastiskt tillsammans!

Notera 6: Pit and half the cherries, don't cut into smaller pieces for best taste. You can use frozen pitted cherries too, no need to thaw before.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara bananbrödet i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

Kostrådgivning