Chocolate Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 6 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Choklad Bananbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Choklad Bananbröd är ett enkelt och gott bröd bakat utan ägg eller mejeriprodukter med en supersaftig smula, perfekt för att använda många av dina mogna bananer.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid55

Total tid1 5

Serveringar: skivor

Kalorier: 206.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ kopp Mosade mogna bananer motsvarande 4 stora mogna bananer, svarta fläckar på skalet
⅓ kopp Mejerifri yoghurt (anteckning 1)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 2)
½ kopp Osötad mandelmjölk (anteckning 3)
1 tesked Vanilj extrakt
½ kopp Brown Sugar (anteckning 4)
½ tesked Salt
1 kopp Heltäckande mjöl (anteckning 5)
½ kopp Osötat kakaopulver
2 teskedar Bakpulver
½ tesked Bakpulver
1 tesked Kanel

Frivillig

½ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret och formen lätt med oljespray eller kokosolja. Ställ åt sidan.
Mosa de mogna bananerna med en gaffel i en stor bunke tills nästan inga klumpar syns. Mät upp 2,5 dl + 1,5 dl mosade bananer – frys in om det finns över till senare.
Rör ihop yoghurt, olja, mandelmjölk, vaniljextrakt, socker och salt. Ställ åt sidan.
I en annan skål, vispa ihop mjöl, osötat kakaopulver, bakpulver, bikarbonat och kanel.
Vänd ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna och rör om med en gummispatel tills smeten är jämn.
Vänd i chokladbitar om så önskas, rör om för att blanda jämnt.
Häll smeten i den förberedda brödformen och grädda den i 55–60 minuter i 180 °C. Foliea formen efter 30 minuter för att förhindra att bananbrödet bryns för fort. Stick in en lång sticka i mitten av formen för att kontrollera om den är klar. Om den kommer ut ren, ta ut formen ur ugnen.
Låt den svalna på ett galler i 3 timmar eller över natten innan den skärs upp.
Dekorera med en klick smält mörk choklad och extra färskt jordnötssmör om så önskas.

Utrustning

9 x 5 cm brödform

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan använda vilken mjölkfri yoghurt du gillar. Du kan också byta ut den mot jordnötssmör, mandelsmör eller tahini för att få mer protein.

Anmärkningar 2Vilken olja som helst kan användas, som smält kokosolja eller rapsolja.

Anmärkningar 3All mjölk fungerar i det här receptet, som havremjölk, sojamjölk eller mjölk om du föredrar att baka med mejeriprodukter.

Anmärkningar 4Eller socker eller kokossocker för ett alternativ utan raffinerat socker.

Anmärkningar 5För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

lagringFörvara brödet i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar eller frys in i Ziploc-påsar i upp till 1 månad.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning