Chocolate Hazelnut Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 5 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Chokladhasselnötskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Chokladhasselnötskakor är enkla, hälsosamma kakor med tre ingredienser gjorda av rostade hasselnötter. De är sega och smakar som Nutella, men gjorda med naturliga ingredienser, inga ägg, inga mejeriprodukter, inget gluten.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-hazelnut-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 144.7kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Rostade hasselnötter Osaltat (not 1)
⅓ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
2 matskedar Osötat kakaopulver

Frivillig

1 tesked Vanilj extrakt (anteckning 3)
3 matskedar Chokladbitar
1 nypa Havssalt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper och lägg hasselnötterna på den.
Rosta på medelhögt galler i 10 minuter, ta ut ur ugnen och låt svalna helt – det tar cirka 20 minuter.
Gnugga hasselnötterna mellan händerna för att skala bort skalet. Du vill att hela eller det mesta av hasselnötsskalet ska tas bort.
Lägg hasselnötterna i en höghastighetsmixer och mixa dem i 20 sekunder, stanna, skrapa ner skålens sidor med en gummispatel och upprepa 2-3 gånger tills det bildas hasselnötsmjöl. Mixa inte för länge i taget, då förvandlas nötterna till hasselnötssmör. Det är okej om du har några större bitar nötter, men inte för många, eftersom smeten inte skulle fastna ihop och förbli lös.
Häll de malda hasselnötterna i en bunke och tillsätt resterande ingredienser: lönnsirap och osötad kakaopulver.
Rör om med en silikonspatel tills det bildas en klibbig smet – den kommer att se ganska rinnig ut.
Vänd i salt och chokladbitar om det används. Rör om för att blanda jämnt.
Klicka ut 9 klick smet på en stor bakplåt klädd med lätt oljat bakplåtspapper. Lämna ett par centimeter mellan varje klick. De kommer inte att expandera mycket i ugnen.
Grädda kakorna i 14 minuter i 180 °C tills ovansidan är torr. De kommer att vara mjuka vid beröring, det är normalt. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på bakplåten i rumstemperatur. Rör dem inte i minst 20 minuter.
Kakorna stelnar och blir sega när de svalnat på bakplåten.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: You can use unroasted hazelnuts as well but the cookies are way better with roasted hazelnuts. I don't recommend using salted hazelnuts as the cookies would be way too salty.

Anmärkningar 2Andra flytande sötningsmedel som agavesirap eller kokosnektar fungerar också.

Anmärkningar 3Eller 1/4 tesked mandelextrakt för en annan smak. Eller hoppa över för vanliga hasselnötskakor.

lagringFörvara i en lufttät behållare i upp till 1 vecka i kylskåpet eller frys in dem till senare.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning