Chocolate Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Chokladhavregrynskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Chokladhavregrynskakor är enkla, hälsosamma kakor rika på protein och fibrer, och gjorda utan mejeriprodukter, inga ägg och inget tillsatt socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-oatmeal-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid15

Total tid25

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 176.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mosad mogen banan (anteckning 1)
¼ kopp Jordnötssmör (osaltat) (anteckning 2)
⅓ kopp Osötat kakaopulver
1 ½ koppar Gammaldags havregryn (anteckning 3)
3 matskedar Chia frön (anteckning 4)
2 matskedar Mandelmjölk (anteckning 5)
⅓ kopp Chokladbitar (anteckning 6)

Frivillig

⅓ kopp Hackade, urkärnade dadlar för sötma
1 tesked Vanilj extrakt
¼ kopp Kokosnötsocker om bananerna inte är tillräckligt mogna

US Customary - metrisk

Instruktioner

Förvärm ugnen till 350 ° C.
Klä två stora plåtar med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
Mosa bananerna och lägg dem i ett måttglas som rymmer 1 kopp för att mäta exakt.
I en stor bunke, blanda alla ingredienser: mosad banan, jordnötssmör, kakao, havregryn, chiafrön, mjölk, chokladbitar och valfria ingredienser du vill lägga till.
Rör om med en gummispatel tills allt är helt blandat och en klibbig chokladkaksdeg bildas. Om den är för torr, tillsätt lite mer mjölk för att få ihop.
Använd en kakdegssked för att forma 9 stora kakdegsbollar. Placera varje boll på den förberedda bakplåten och lämna 2,5 cm mellanrum mellan dem. De kommer inte att sträcka sig i ugnen; formen du ger nu är den form du får efter gräddning.
Degen är klibbig, och det är normalt. Smörj baksidan av en gaffel lätt och tryck ner varje kakboll lätt för att forma en rund kaka. Om sidorna spricker när du trycker, fukta fingrarna och klappa tills du får en fin rund kaka.
Grädda kakorna i 20–24 minuter i 180 °C tills de är torra på ovansidan.
Låt kakorna svalna på plåten i 15 minuter. De stelnar när de svalnar. Rör dem inte. Strö lite mer chokladbitar över och låt dem smälta för en sötmaboost.
Flytta över dem till ett galler för kylning i 30 minuter.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Detta motsvarar 3 medelstora bananer. Använd ultramogna bananer med svart skal för att förhindra att kakorna blir bittra på grund av mängden kakaopulver. Om de inte är så mogna, tillsätt 1/4 dl till 1/3 dl strösocker som daddelsocker, socker eller kokossocker för att öka sötman. Se till att du mosar och packar mängden mosad banan i mätkoppen och svep bort överflödig mängd för att mäta noggrant. Byt till osötad äppelmos om så önskas.

Anmärkningar 2Du kan byta ut jordnötssmör mot cashewsmör, mandelsmör eller solrosfrösmör som ett nötfritt alternativ.

Notera 3: Quick oats also work. Use gluten-free certified oats if needed or swap for quinoa flakes - you will need a little more as they absorb moisture a bit less.

Anmärkningar 4Chiafrön används som bindemedel. De innehåller mycket fibrer som ger textur, seghet och binder samman ingredienserna. Den enda möjliga ersättningen är linfrömjöl.

Notera 5: Eller någon typ av mjölk, som havremjölk, sojamjölk eller kokosmjölk.

Notera 6: Eller hackade valnötter, pekannötter, pistagenötter eller torkad frukt som hackade urkärnade dadlar för en sötmaökning.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringDu kan förvara dem i en kakburk i upp till 1 vecka i kylskåpet. Du kan frysa in dem i silikonpåsar och tina dem dagen innan i rumstemperatur.

Kostrådgivning