Chocolate Thumbprint Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Chokladkakor med tumavtryck

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa chokladkakor med tumavtryck är läckra julkakor med en deg gjord på 5 ingredienser och fyllda med sylt och vit choklad. De är äggfria, mjölkfria, men inte smakfria!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-thumbprint-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid14

vilande deg30

Total tid54

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 103.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mjölkfritt smör (osaltat) mjuknat, not 1
2 koppar Mjöl för alla ändamål 2 anteckningar
½ kopp Osötat kakaopulver
¼ kopp Mandelmjölk 3 anteckningar
¾ kopp Florsocker

Fyllning

⅓ kopp Vita chokladflisar
6-8 matskedar Hallonsylt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper. Smörj papperet lätt med matoljespray och ställ åt sidan.
I en bunke, rör om det mjuka smöret och florsockret tills det är krämigt och slätt. Du kan använda en gummispatel eller degkroken på din köksmaskin.
Tillsätt osötat kakaopulver, mjöl och mjölk och rör om igen. När det börjar se smuligt ut, olja händerna lätt och knåda och krama degen tills den går ihop till en jämn, mjuk och jämn kakdeg.
Dela degen i 32 lika stora bollar och lägg dem på de förberedda plåtarna med ett tummes mellanrum mellan varje boll.
Ställ bakplåtarna med kakbollarna på i kylskåp i 30 minuter.
Ta ut ur kylskåpet och förvärm ugnen till 180 °C.
Använd baksidan av en 1/2 tesked mätsked för att trycka ett avtryck i mitten av varje kakdegboll.
Grädda kakorna i 14 minuter i 180 °C. Låt dem svalna på plåtarna i 5 minuter. Om tumavtrycket bleknar, tryck försiktigt till dem igen med samma verktyg som tidigare för att se till att mitten av varje kaka har en djup mitt att fylla senare.
Flytta över till ett galler och låt svalna helt innan du fyller.
När kakorna har kallat, smält den vita chokladen i en mikrovågssäker skål i 30-sekundersintervaller, rör om och upprepa tills den är helt smält och blanka.
Fyll varje kakhålighet med 1/2 tesked sylt och täck sedan med smält vit choklad för att försegla tumavtrycket.
Ställ kakorna i kylskåp i en timme så att chokladskalet stelnar.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Margarin eller riktigt smör. Om du använder mejeriprodukter borde det fungera med samma mängd.

Anmärkningar 2: I didn't try another flour and don't recommend swapping for oat flour nor almond flour. For a gluten-free version, use my guide till glutenfri konvertering.

Anmärkningar 3All mjölk fungerar som havremjölk, sojamjölk eller kokosmjölk.

lagringDu kan förvara kakorna i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 1 vecka. De mjuknar med tiden.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning