Coconut Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.80 från 5 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Kokosbrownies

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Kokosbrownies är en enkel dessert med 5 ingredienser med en rik chokladsmak och gjord utan smör, raffinerat socker och ägg.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-brownies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid25

Total tid35

Serveringar: brownies

Kalorier: 200.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Kokoskräm emulgeringsmedelsfri, övre tjocka delen av burken kokosgrädde (not 1)
½ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
⅓ kopp Självhöjande mjöl (anteckning 3)
⅔ kopp Osötat kakaopulver
½ kopp Kokosnötsocker (anteckning 4)

Optional - for a sweeter flavor

⅓ kopp Mörk chokladflis för extra sötma
⅓ kopp Strimlad kokosnöt (osötad) för att förstärka kokosnötsmak

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en fyrkantig form (20 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
Innan du börjar, se till att du väljer en burk kokosgrädde som bara innehåller två ingredienser: kokos och vatten, utan emulgeringsmedel, guargummi eller konserveringsmedel. Du måste använda helfet kokosgrädde eftersom receptet behöver fettet från toppen av kokosgrädden för att undvika smör och ägg.
Om du kyler burken, skopa ut den kopp tjock grädde du behöver och låt den sedan den där Låt 1 kopp grädde stå i rumstemperatur i 1–2 timmar, eller tills den inte längre är kall. Om grädden är för kall kommer kakaopulvret inte att lösas upp ordentligt och smeten kan bli klumpig.
Öppna burken, gröp ur det tjocka kokosfettet ovanpå och mät upp 1 dl. Ställ kokosvätskan åt sidan i burken för en smoothie eller för att göra om den till en sås senare.
Lägg den tjocka kokosgrädden i en bunke med lönnsirap, siktat kakaopulver, självjäsande mjöl och kokossocker.
Rör ihop alla ingredienser tills de bildar en jämn browniesmet.
Om du gillar en starkare kokossmak, rör i riven kokos.
Häll smeten jämnt i formen och strö lite chokladbitar över.
Grädda browniesarna i 25–30 minuter i 180 °C tills ovansidan har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med bara lite smula på, vilket betyder att brownien är gräddad men fortfarande kladdig.
Låt browniesarna svalna i 20 minuter i formen i rumstemperatur, sedan på ett galler i 1 timme. Ställ in i kylskåpet i ytterligare 1 timme för bästa fasthet och kladdiga konsistens.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: For this recipe to work successfully, you must buy full-fat canned coconut cream (minimum 20 g fat per 100 grams). The ingredient list should be only 2 ingredients: coconut and water. The can should be free from emulsifier or preservatives that will prevent the coconut fat from separating from the coconut liquid in the can. You need both to separate, as you will use only the coconut fat on top of the can. If your can has only two ingredients, but both layers don't separate, chill the can overnight. Here's a great kokosnötsgrädde för detta recept.

Anmärkningar 2eller vilket flytande sötningsmedel du vill, inklusive agavesirap, brunt rissirap eller kokosnektar.

Anmärkningar 3Detta kan bytas ut mot 1/3 kopp mjöl + 1/2 tsk bakpulver. Använd min glutenfria konverterare för att använda glutenfritt mjöl.

Anmärkningar 4Du kan hoppa över sockret om du föredrar en inte alltför söt brownie. För söta brownies, tillsätt mellan 1/2 dl och 2/3 dl.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara brownien i kylskåpet, konsistensen blir fastare när den svalnar och även kladdigare. Den håller sig i 4 dagar i kylskåpet i en sluten behållare.

Kostrådgivning