• Observera att detta är glass utan kärnning, därför kommer konsistensen alltid att vara lite isig, särskilt mer om du använder lättmjölksersättningar – rekommenderas inte för bästa konsistens.
• I en mixer, tillsätt alla ingredienser: konserverad kokosgrädde, kokosmjölk, lönnsirap, riven kokos och vaniljextrakt.
• Mixa på hög hastighet tills det är slätt.
• Häll glassen i en form för 10 glassar och stick in en glasspinne i mitten av varje glass.
• Frys in kokosglassarna över natten.

Chokladskal

• Nästa dag täcker du en tallrik som får plats med alla glassar med bakplåtspapper.
• Smält mörka chokladbitar och kokosolja i en mikrovågssäker skål och lägg dem i ett högt glas.
• För att ta ut glassarna ur formen, kör plastformen under varmt vatten och dra för att lätt få loss glassarna.
• Dip the top of the popsicle into the melted chocolate, sprinkle toasted shredded coconut on both sides of the popsicles - onto the melted chocolate part, so it sticks to it.
• Placera de doppade glassarna på den förberedda tallriken. Upprepa med resterande glassar.
• Frys in igen för att chokladskalet ska stelna.

Servering

• Förvara glassarna i frysen i en lufttät behållare och låt dem stå i rumstemperatur i 10 minuter innan de äts för att få sin bästa konsistens.