• I en stor skål, tillsätt jordnötssmör, lönnsirap, vaniljextrakt och mandelmjölk.
• Rör om tills de flytande ingredienserna är släta och väl blandade.
• Rör i de återstående torra ingredienserna: havremjöl, salt och proteinpulver.
• Rör om med en gummispatel. När det börjar bli torrt och svårt att röra, vänd in chokladbitarna och använd handen för att klämma ihop degen och sammanföra ingredienserna till en kakdeg.
• Om degen är för torr, tillsätt 1-2 teskedar mjölk eller mer tills den är slät, mjuk och fastnar ihop men inte på fingret. Om den gör det är den för blöt. Om den är för blöt kan du absorbera fukten genom att tillsätta mer proteinpulver eller havremjöl.
• Rulla till 16 kakdegsbollar med hjälp av en liten kakdegsskopa och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.

lagring

• Förvara i kylskåp i upp till 1 vecka i en lufttät behållare eller frys in i upp till 1 månad. Tina i kylskåp dagen innan servering.