Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!
Skanna detta för att komma till receptet!
Galen chokladkaka
www.theconsciousplantkitchen.comEtt enkelt veganskt recept på galen chokladkaka, klar på 10 minuter i 1 skål och 100 % äggfritt, mjölkfri och veganvänligt.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-crazy-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️
Serveringar: 12 skivor
Kalorier: 225kcal
Innehållsförteckning
- 1 ½ kopp Heltäckande mjöl (anteckning 1)
- ¾ kopp Oraffinerat rörsocker se not för sockerfria/oraffinerade alternativ
- ⅓ kopp Osötat kakaopulver
- 1 tesked Äppelcidervinäger eller vit vinäger eller citronsaft
- 1 tesked Bakpulver
- ¼ tesked Salt
- ⅓ kopp Canolaolja eller lätt olivolja
- 1 kopp Vatten vid rumstemperatur
Mjölkfri chokladganache
- 3.5 oz Mjölkfria mörka chokladbitar eller mörka chokladbitar (70-85 % kakao)
- ⅓ kopp Konserverad kokosmjölk eller kokosgrädde
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Smörj en fyrkantig kakform, 23 x 23 cm, lätt med olja. Glas- eller keramikformar fungerar bäst.
- Direkt i kakformen (ingen skål behövs för detta recept), tillsätt mjöl, socker, osötat kakaopulver, salt och bikarbonat. Vispa för att blanda.
- Gör två gropar i de torra ingredienserna och tillsätt vinägern i den ena gropen och oljan i den andra.
- Häll vattnet, vid rumstemperering, över ingredienserna och vispa till en smet utan klumpar. Var försiktig, använd inte kokande vatten, då blir kakan väldigt seg. Mycket kallt vatten kan skapa klumpar, särskilt med glutenfritt vetemjöl.
- Baka för 25-30 minuter eller tills en sticka som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
- Låt kakan svalna till rumstemperatur innan du glaserar den. Om du använde en glas-/keramikform, låt kakan svalna i formen, du behöver inte ta ut den ur formen. Annars, ta ut den efteråt. 10 minuter och svalna på ett galler.
- Under tiden förbereder du chokladganachen
Choklad Ganache
- Blanda den smälta chokladen med kokosgrädde
- Värm kokosmjölken eller grädden i en liten kastrull (du kan också använda din mikrovågsugn), häll sedan över de mörka chokladbitarna och rör om tills chokladen i ganachen är slät och blank.
- Bred ut över hela kakan innan servering
Anmärkningar
Notera 1: Du kan ersätta vitt mjöl med samma mängd dinkelmjöl eller havremjöl. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering. Oat flour makes the cake very dense and doesn't work in combination with a sugar-free sweetener. The texture will be fragile if so.
Sockeralternativ: kokossocker, oraffinerat rörsocker eller sockerfritt alternativ: ersätt socker med erytritol eller xylitol. Näringsintaget kommer att vara Kalorier: 176 kcal, Kolhydrater: 17.8 g, Socker: 3.1 g, Protein: 2.7 g Fiber: 1.8 g, Nettokolhydrater: 16 g
Kostrådgivning
Tjänande: 1kvadrat med glasering | Kalorier: 225kcal | kolhydrater: 30.2g | Protein: 2.6g | Fett: 11g | Fiber: 1.8g | Socker: 15.6g