Crispy Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Krispiga havregrynskakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Krispiga havregrynskakor är tunna och hälsosamma kakor med en läcker krispig konsistens och fullpackade med hälsosamma ingredienser för ett utsökt, hälsosamt mellanmål eller frukost.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/crispy-oatmeal-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid14

Vila8

Total tid32

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 184.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Snabbhavregryn (anteckning 1)
½ kopp Hemgjord havremjöl inte överpackad (not 2)
¼ kopp Lönnsirap (anteckning 3)
2 matskedar Kokosolja smält och kyld (not 4)
2 matsked Mandelmjölk rumstemperatur (not 5)

Optional - for flavor and texture

2 matsked Oraffinerat rörsocker för en boost av sötma och krispighet
½ tesked Kanel
1 tesked Vanilj extrakt
¼ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret med matoljespray.
I en bunke, tillsätt alla torra ingredienser, havregryn, havremjöl, kanel och salt, om det används. Vispa till en jämn massa.
Stir in liquid ingredients: maple syrup, almond milk, melted coconut oil, and vanilla extract if used. If your almond milk is cold - straight out of the fridge - make sure it doesn't touch the melted coconut oil or the oil firms up and creates lumps.
Rör ihop alla ingredienser med en gummispatel och tryck till ordentligt så att havremjölet kommer i kontakt med vätskan. Låt stå i 10 minuter så att fibrerna i havren hinner absorbera all vätska.
Efter den tiden, rör om igen, det ska bildas en klibbig smet som inte är smulig. Om du klämmer den i dina oljade händer kan du forma en boll. Om den är för blöt eller ömtålig, rör i extra havremjöl, en matsked i taget, vänta några minuter så att fibrerna suger upp vätskan och tillsätt mer tills du kan forma degbollar. Om den är för torr, tillsätt lite mer mandelmjölk. Men du behöver inte justera smeten om inte havremjölet är för grovt, eller om du inte mätte upp det ordentligt.
Dela degen i 6 jämna delar. Smörj händerna rikligt med smält kokosolja och rulla varje degbit till en degboll.
Placera degbollarna med två tummar ifrån varandra på den förberedda bakplåten.
Lägg en bit bakplåtspapper ovanpå degbollarna och tryck till dem med baksidan av ett måttglas för att platta till kakan till en stor rund och tunn kaka (0.03 tum/0.8 mm).
Om sidorna spricker, klappa dem med fingrarna för att släta ut.
Grädda kakorna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 14–15 minuter i 180 °C tills de är fin gyllenbruna på sidorna.
Låt kakorna svalna helt på bakplåten.

Anmärkningar

Notera 1: Snabba havregryn är en finare version av klassiska gammaldags havregryn. Du kan göra det hemma genom att lägga gammaldags havregryn i en matberedare och pulsa dem 2–3 gånger tills de bildar en grov havregrynsblandning. Använd inte gammaldags havregryn i det här receptet, storleken på den här typen av havregryn är för stor och kakdegen kommer inte att hålla ihop, vilket resulterar i ömtåliga kakor.

Notera 2: Havremjöl är i grunden havregryn eller snabba havregryn som du mixar i en höghastighetsmixer tills det bildar ett fint mjöl.

Notera 3: Vilket flytande sötningsmedel som helst kan användas.

Notera 4: Lätt olivolja fungerar lika bra eller smält växtbaserat smör men kakorna blir mjukare med dessa alternativ.

Notera 5: All mjölk kan användas, som havremjölk eller sojamjölk.

Notera 6: Tillsätt endast sockret för extra sötma och extra krispig konsistens.

lagringFörvara i en sluten behållare i upp till 4 dagar i kylskåp.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning