Easy Coconut Cake - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 15 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Enkel kokoskaka

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Enkel kokoskaka är ett saftigt, lätt och fluffigt recept gjort på bara 5 ingredienser. Du kommer att älska att denna kokoskaka är äggfri och mjölkfri så att alla kan få en bit.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-coconut-cake/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid30

Total tid40

Serveringar: skivor

Kalorier: 304.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 kopp Torkad kokosnöt
1 kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 2)
1 XNUMX ⅔ koppar Helfet konserverad kokosmjölk (anteckning 3)
7 matsked Smält kokosolja kyld, eller mer helfet kokosmjölk för oljefri

Frivillig

1 tesked Vanilj extrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en rund eller fyrkantig form (23 cm) med bakplåtspapper. Smörj lätt med matolja. Ställ åt sidan.
Tillsätt självjäsande mjöl, kokos och socker i en stor bunke. Vispa alltsammans.
Vänd ner de flytande ingredienserna: smält kokosolja, kokosmjölk på burk och valfritt vaniljextrakt. Vispa tills det bildas en jämn smet.
Häll jämnt i den förberedda formen och grädda kakan på mitten av ugnen i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt kakan svalna i 10 minuter i formen och låt den sedan svalna i 2 timmar på ett galler innan du skär upp den.
Du kan servera kakan naturell eller glasera den avsvalnade kakan med min kokosfrosting recept eller mitt mjölkfri vaniljfrosting.
Strö kokosflingor över kakan innan servering.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För att göra 1 kopp självjäsande mjöl, rör ner 2 teskedar bakpulver per kopp vetemjöl. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Anmärkningar 2Alla granulerade sötningsmedel fungerar i detta recept, som socker, råsocker eller kokossocker.

Anmärkningar 3: You can use packaged coconut milk, but the cake won't be as moist. Canned coconut milk contains more fat and makes the cake crumb moist and not dry.

lagringFörvara kakresterna i en kaklåda i kylskåpet i upp till 4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning