Fudge stripe cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Fudge randiga kakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Fudge Randkakor är enkla, hälsosamma kakor gjorda med bara 5 ingredienser, men inga ägg, inga mejeriprodukter, inget gluten, för en krispig konsistens.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/fudge-stripe-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Kylning10

Total tid32

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 214.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 koppar Mandelmjöl (anteckning 1)
⅓ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
2 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
1 tesked Vanilj extrakt

Doppning och ränder

¾ kopp Mörk chokladflis
1 tesked Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray.
I en bunke, tillsätt mandelmjöl, lönnsirap, olja och vaniljextrakt.
Rör om med en gummispatel tills det ser smuligt och torrt ut. Krama nu ut degen med händerna tills allt klibbar ihop och bildar en degboll.
Divide the dough into 12 equal portions - it's about 1 1/2 tablespoons of dough each.
Smörj lätt med handen för att rulla varje portion fint till en degboll.
Release each dough ball on the baking sheet, leaving an inch of space between them - the cookies won't expand, but you will flatten them.
Skär ut en kvadrat på 10 cm av bakplåtspapper. Spraya olja på ena sidan, tryck den oljade sidan mot kakdegsbollen och använd ett mått för att fortsätta trycka ner för att platta till kakan till en rund, platt form, cirka 0.3 tum/0.8 cm tjock. Kakans sidor kommer att se spruckna ut. Använd fingrarna för att klappa lite, det är inte så viktigt eftersom den kommer att doppas i smält choklad senare och döljas.
Dra av bakplåtspappret, olja in det igen och upprepa samma steg för de återstående kakbollarna.
Använd toppen av en ätpinne för att gräva i mitten av varje kaka och snurra tandpetaren långsamt för att bilda ett litet hål i mitten av varje kaka.
Grädda kakorna i 12–14 minuter tills de börjar bli gyllenbruna.
Låt dem svalna på bakplåten i 10 minuter, sedan på ett galler i 20 minuter.
Under tiden, klä en stor plåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt. Ställ åt sidan.
Tillsätt chokladbitarna och oljan i en mikrovågssäker glasskål. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller, rör om mellan varje och upprepa tills allt är helt smält.
Håll kakan med pekfingret i hålet och tummen på sidan. Doppa den platta sidan – den som nuddade bakplåten – i den smälta chokladen för att täcka botten, och lite på sidorna. Ta ut kakorna ur den smälta chokladen och skrapa överskottet på sidorna av skålen så att överskottet rinner ner i skålen. Detta förhindrar att för mycket choklad fyller hålet i mitten när de svalnar.
Lossa den doppade kakan på den förberedda tallriken. Ringla smält choklad över med en tesked.
Upprepa dessa steg med de återstående kakorna.
När tallriken är full, ställ in den i frysen i 10-15 minuter eller tills chokladskalet är hårt.
Förvara kakorna i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar eller frys in i upp till 1 månad.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: Or almond meal, but the cookies will be darker and a bit grainy. You can't use oat flour. Swaps would be cashew flour or sesame flour

Anmärkningar 2Eller vilket flytande sötningsmedel du gillar, som agavesirap, brunt rissirap

Anmärkningar 3Eller vilken olja med låg smak som helst.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning