Healthy Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.84 från 6 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosamt bananbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta hälsosamma bananbröd har inget tillsatt socker, inga ägg, inga mejeriprodukter och är ett glutenfritt och oljefritt alternativ. Det är fullt av fibrer och perfekt som en hälsosam frukost att använda de mogna bananerna som står i köket.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid50

Total tid1

Serveringar: skivor

Kalorier: 140.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ kopp Mosad mogen banan 1 anteckningar
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja 2 anteckningar
1 ¼ kopp Heltäckande mjöl 3 anteckningar
½ kopp Hemgjord havremjöl 4 anteckningar
2 teskedar Bakpulver
½ tesked Bakpulver

Optional - recommended for a boost of flavor

2 teskedar Kanel
1 tesked Vanilj extrakt
½ tesked Salt
½ kopp Kokosnötsocker om dina bananer inte är tillräckligt mogna (not 5)
½ kopp Hackade valnötter eller pekannöt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret och formen lätt med oljespray eller kokosolja. Ställ åt sidan.
Mosa de mogna bananerna i en stor bunke med en potatisstöt, en gaffel eller paddeln på din köksmaskin. Mosa tills nästan inga klumpar syns, det måste vara mycket rinnigt för en ultramjuk konsistens. Mät upp 2,5 dl + 1,5 dl mosade bananer - om det finns över, frys in till senare.
Rör ihop olivolja, vaniljextrakt, kokossocker och salt om det använts. Rör tills allt är väl blandat.
I en annan skål, rör ihop vetemjöl, havremjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel - om det används.
Vänd ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna och rör om med en gummispatel tills smeten är tjock och jämn.
Vänd i hackade nötter om du vill och rör om så att allt blandas.
Häll över smeten i den förberedda brödformen.
Grädda brödet på ugnsgallret i mitten av ugnen i 45 till 55 minuter i 180 °C. Kontrollera gräddningen genom att sticka in en tandpetare i mitten av bananbrödet. Om den kommer ut ren är det klart.
Låt brödet svalna i 10 minuter i formen i rumstemperatur, sedan på ett galler i 2 timmar innan du skär upp det.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1Motsvarar 3 stora mogna bananer eller 5 små bananer. Se till att använda de med mörka svarta fläckar på skalet för en sötmaboost, eftersom receptet inte innehåller något tillsatt socker.

Anmärkningar 2Du kan också använda jordnötssmör, mandelsmör eller tahini för ett oljefritt alternativ.

Anmärkningar 3: You can also use gluten-free all-purpose flour, white spelt flour, or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with almond flour or just oat flour.

Notera 4: Du kan byta ut havremjölet mot mer vetemjöl eller mandelmjöl. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Notera 5: Add any crystal sweetener you like to boost the banana bread's sweetness. I didn't add any sweetener to mine. The healthier sweeteners are coconut sugar, Demerara sugar, or muscovado sugar.

Förvaring: Förvara i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller i en sluten behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar. Den kan frysas och tinas dagen innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning