Healthy Biscotti - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 3 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosam Biscotti

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Hälsosam Biscotti är en mer näringsrik variant av mitt klassiska biscotti-recept. De är mjölkfria, äggfria, raffinerat sockerfria och gjorda med hälsosammare mjöl och olja. De behåller all smak och konsistens från klassiska biscotti utan skuldkänslor!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-biscotti/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid45

Kyla ner15

Total tid1 10

Serveringar: biscotti

Kalorier: 164.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¼ kopp Vitt fullkornsmjöl (anteckning 1)
½ tesked Bakpulver (anteckning 2)
½ kopp Oraffinerat rörsocker
4 matskedar Mild smaksatt olivolja
5-6 matskedar Mandelmjölk
1 tesked Vanilj extrakt
¼ kopp Skivade mandlar

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, vispa ihop fullkornsmjöl, socker och bakpulver.
Tillsätt lätt olivolja, mandelmjölk och vaniljextrakt.
Rör om för att blanda och bilda en jämn deg.
Vänd i de skivade mandlarna och rör om.
Lägg degen på den förberedda plåten, olja händerna lätt och forma degen till en rulle, cirka 16 x 11 cm. Se till att tjockleken är jämn och att rullen når en höjd på 2.5 cm.
Grädda veden första gången i mitten av ugnen i 30 minuter i 180 °C tills degen spricker och färgen är gyllenbrun.
Ta ut veden ur ugnen och låt den svalna i 15 minuter i rumstemperatur.

Andra bakningen

Sänk ugnstemperaturen till 160 °C.
Lägg över på en skärbräda och skär i 1 cm tjocka skivor.
Lägg biscottierna med snittytan nedåt på en bakplåt och grädda dem igen i 15 minuter i 160 °C tills de är gyllenbruna.
Låt dem svalna på ett galler innan de dekoreras eller serveras som naturella.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Receptet fungerar med vetemjöl. För ett glutenfritt biscottirecept, använd min mandelmjölsbiscotti.

Anmärkningar 2De bästa alternativen med oraffinerat socker att baka med är demerarasocker eller kokossocker.

Anmärkningar 3: You can swap light olive oil for melted plant-based butter or melted butter if you use dairy in your kitchen, we don't.

Anmärkningar 4All mjölk kan användas, som havremjölk eller sojamjölk.

Anmärkningar 5Använd gärna halvtorkade tranbär (50 % mindre socker är bäst för att hålla biscottireceptet hälsosamt) och halvskivade mandlar.

lagringDu kan förvara biscottin i en försluten kaklåda i upp till 1 vecka i kylskåpet.

Fördubblar receptetDu kan dubbla receptet och grädda båda degrullarna på en stor bakplåt samtidigt.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning