Healthy Blueberry Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 32 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosamt blåbärs-bananbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Hälsosamt blåbärs-bananbröd är ett enkelt sött bröd med 5 ingredienser, gjort utan raffinerat socker, ägg eller mejeriprodukter och fullt med blåbär.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-blueberry-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid50

Total tid1

Serveringar: skivor

Kalorier: 185.8kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ½ koppar Mosad banan cirka 3 stora gula/mogna bananer, skalade, mosade (not 1)
⅓ kopp Lönnsirap (anteckning 2)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 4)
1 kopp blåbär färska eller frysta

Valfria tillägg

1 tesked Vanilj extrakt
1 tesked Kanel

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret. Ställ åt sidan.
Skala och mosa bananerna med en gaffel. Mät upp den exakta mängden som receptet kräver, 2,5 dl + 1,5 dl mosade bananer. Om du har över, frys in dem i återförslutningsbara plastpåsar och använd i en smoothie senare.
I en stor bunke, vispa mosade bananer, lönnsirap, lätt olivolja och vaniljextrakt (om det används). Vispa tills allt är väl blandat.
Rör i det självjäsande mjölet och kanel om det används och rör om med en gummispatel tills en tjock smet bildas. Vänd ner färska eller frysta blåbär och rör försiktigt så att bären blandas jämnt. Om du använder färska blåbär, arbeta försiktigt för att undvika att blåbären går sönder.
Häll bananbrödssmeten i brödformen.
Grädda brödet på mitten av brödet i 50–55 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren eller med bara en liten smula på. Foliea brödformen om ovansidan börjar bli brun för fort.
Lyft den hängande delen av bakplåtspappret för att släppa brödet över på ett galler som svalnar.
Låt brödet svalna i cirka 1-2 timmar innan det skärs upp.

Utrustning

9 x 5 cm brödform

Anmärkningar

Anmärkningar 1Välj bananer med svarta fläckar på skalet. Bananbrödet blir sötare och brödsmulorna mycket saftigare. Receptet fungerar även med gula bananer om du föredrar att brödet ska vara mindre sött.

Anmärkningar 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, coconut nectar, or date syrup. Don't skip the sweetener, or the batter will be too thick and dry.

Anmärkningar 3Vilken olja som helst kan användas. Olja med låg smak fungerar bäst, som smält kokosolja eller lätt avokadoolja.

Anmärkningar 4Två koppar självjäsande mjöl motsvarar 2 koppar vetemjöl + 3 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Mandelmjöl eller havremjöl fungerar inte i det här receptet.

lagring: Förvara i en lufttät kaklåda i 4 dagar i kylskåpet eller frys in. Tina dagen innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning