Hälsosam karamellskiva

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

Denna hälsosamma kolabit är en utsökt dessert utan bakning, gjord på en bas av mandel och kokos och toppad med en kola av dadlar och jordnötssmör. Om du älskar hälsosammare godsaker som är naturligt sötade med hälsosamma ingredienser är detta den bästa kolabit du någonsin kommer att göra.

5 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

www.theconsciousplantkitchen.com

Denna hälsosamma karamellskiva är en läcker dessert utan bakning gjord på en bas av mandel och kokos och toppad med en karamell med dadlar och jordnötssmör.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-caramel-slice/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid15

Total tid15

Serveringar: Skivor

Kalorier: 238.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

Shortbread-botten

1 kopp Mandelmjöl eller havremjöl
1 kopp Torkad kokosnöt
3 matskedar Lönnsirap
⅓ kopp Kokosolja smält

Hälsosamt lager av dadlar och karamell

1 ¼ kopp Medjool-datum urkärnade
⅓ kopp Lönnsirap eller agavesirap eller kokosnektar eller rissirap
⅓ kopp Jordnötssmör (osaltat) inget tillsatt socker, ingen tillsatt olja
2 matskedar Kokosolja
2 matskedar Vatten
1 tesked Vanilj extrakt
¼ tesked Salt

Chokladtoppning

3 ounces MÖRKA CHOKLADKAKOR
1 matsked Kokosolja

US Customary - metrisk

Instruktioner

Shortbread-lager

Täck en form på 9 x 5 cm, eller en bakform på 8 x 8 cm, med bakplåtspapper och låt tillräckligt med papper hänga utanför formens kanter så att du enkelt kan dra ut skivan senare. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt: torkad kokosnöt, mandelmjöl, lönnsirap och smält kokosolja.
Rör först med en spatel och tryck sedan till med handen för att se till att alla ingredienser går ihop och håller ihop. Det kan vara lite smuligt, men det är okej. Om det är väldigt torrt, tillsätt en extra matsked kokosolja.
Tryck ut smuldegskakan ordentligt i den förberedda ugnsformen.
Frys 10 minuter medan du gör karamellagret. Frysen gör att kokosoljan stelnar och kakan blir fastare utan att den gräddas.

Karamellfyllning

I en matberedare, tillsätt urkärnade dadlar, färskt rinnande jordnötssmör, smält kokosolja, vatten, lönnsirap, salt och vanilj.
Kör på hög hastighet tills en klibbig tjock karamellpasta bildas. Du kan behöva stanna matberedaren då och då, skrapa ner skålens sidor och upprepa tills alla ingredienser bildar en jämn tjock dadelpasta.
Häll karamellpastan i pannan, tryck till med en silikonspatel till ett jämnt lager.
Sätt tillbaka skivformen i frysen för 10 minuter medan du smälter chokladen.

Chokladlager

Smält den mörka chokladen med kokosolja i en mikrovågssäker skål i 30 sekunders omgångar, rör om mellan dem för att förhindra att chokladen bränns vid.
Ringla den smälta chokladen över hela kakan och ställ tillbaka den i frysen i 12–15 minuter för att chokladen ska stelna.
Ta ut skivformen ur frysen och dra ut stången ur formen med hjälp av de hängande bitarna av bakplåtspapper.
Skär i 16 rutor och njut!

lagring

Förvara de nyttiga karamellskivorna i en lufttät låda i kylskåpet i upp till 2 veckor, eller frys in i upp till 1 månad och tina i kylskåpet några timmar innan servering.

Utrustning

Kostrådgivning