Healthy Chocolate Chip Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

Hälsosamma chokladkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Hälsosamma chokladkakor är enkla krispiga kakor som innehåller hälften så mycket socker som klassiska chokladkakor och en fjärdedel så mycket fett. De är gjorda med enkla och hälsosamma ingredienser och innehåller bara 150 kalorier per kaka!

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-chocolate-chip-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid14

Total tid24

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 150kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

⅓ kopp Hemgjord havremjöl (anteckning 1)
⅔ kopp Mjöl för alla ändamål (anteckning 2)
¼ tesked Bakpulver
⅓ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
3 matskedar Smält växtbaserat smör (anteckning 4)
4 matskedar Mandelmjölk
¼ kopp Mörk chokladflis

Frivillig

1 tesked Vanilj extrakt
½ tesked Salt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj den lätt med matoljespray.
I en stor bunke, vispa de torra ingredienserna: vetemjöl, havremjöl, bikarbonat och oraffinerat rörsocker.
Tillsätt det smälta smöret, mandelmjölken och vaniljextraktet om det används. Rör om till en kakdeg.
Vänd i chokladbitarna och saltet om det används och rör om.
Dela degen i 8 lika stora delar. Smörj händerna generöst för att rulla varje del till en boll och placera dem med två tummar ifrån varandra på bakplåten.
Tryck lätt ner toppen av kakorna. Det är valfritt och om du gillar tjocka kakor, gör det inte.
Grädda kakorna i 14–16 minuter i 180 °C tills de nedre kanterna är gyllenbruna.
Låt kakorna svalna i 5 minuter på plåten och låt dem sedan svalna på ett galler.

Anmärkningar

Notera 1: För att göra ditt eget havremjöl, tillsätt gammaldags havregryn i en höghastighetsmixer och mixa i 30 sekunder tills de bildar ett fint pulver. Förvara dem i upp till 3 månader i en lufttät behållare i skafferiet.

Notera 2: Du kan byta ut mjölet mot vitt dinkelmjöl eller vitt fullkornsmjöl. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konvertering.

Notera 3: Vi använde demerarasocker, vilket gör att kakorna blir ljusa i färgen. Du kan också använda muscovadosocker eller kokossocker, men kakorna blir mörkare. Öka sockret till 1/2 dl för en sötare kaka som sprider sig ännu mer vid gräddning.

Notera 4: You can use low-flavor oils like light olive oil, melted coconut oil, but make sure it's cooled and that it doesn't get in contact with cold milk, or the coconut oil will solidify and form lumps. Melted butter works as well if you use dairy in your kitchen, but we don't.

Notera 5: Mörka chokladbitar med 70 % eller 85 % kakao är det hälsosammare alternativet för att minska tillsatt socker.

lagringFörvara kakorna i upp till 4 dagar i en lufttät behållare.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning